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想想，永璇才发现，是会宾楼的老板们没钱投资。

电视剧里，福家大红大紫，两个格格是受尽荣宠，哪能没钱？况且那里的五阿哥乃是没开府的阿哥，清朝的阿哥不开府就是享受亲王例。

何况五阿哥养在宫里，例钱压根就没地方话，然后宫里的赏赐、宫外的孝敬，也是个极大的进项。

如今福家是彻底倒台，只能完全投靠五阿哥为活。

此时的五阿哥只是郡王，份例有限，宫里的赏赐也是按照常例赏下来，宫外的孝敬也没那么多，永琪才觉得什么叫捉襟见肘。

所以小燕子鼓动他下，他便投入笔银子开个会宾楼。

不过永琪贵为阿哥，自然不用出头露脸地来打理酒楼，于是事情就给五阿哥门下第也是唯的奴才——福家。

其实福伦也觉得憋屈，当皇上的奴才当然好过当阿哥的奴才，可是乾隆明显对福家个奴才不敢用，于是半卖半送地给五阿哥。

五阿哥自然是兴致勃勃地接受过来，还在次日上份长长的谢恩折。

如果不是五阿哥劣迹太多，乾隆差就又要赏什么。

福伦如今再不济也是翰林院编修，当然不会放下自己清贵的身份来经营酒店，于是就丢给福尔康与福尔泰来筹建。

也别，福尔康在内务府混段时间，对建筑营生居然也小有研究，于是参照八阿哥与和亲王合资修建的龙源大酒楼修建会宾楼。

那福尔泰也不亏是京城枝菊花，几楼还没开起来，那福尔泰平素交好的朋友都表示要捧场。

酒楼筹备得差不多的时候，大家又开始愁诸如厨子、跑堂还有掌柜等等职位，大家开始发愁，好的厨子、跑堂也不是时半会能找到的。

小燕子拍脑门，“哎呀，差忘记他们。”

“忘记谁？”

永琪有些紧张地看着小燕子。

“在大杂院的那些朋友们啊。”

小燕子还算是有义气，对大杂院的人还是颇为照顾，“他们可以做菜、可以跑堂啊，包他们吃喝，对他们也好啊。”

小燕子虽然有义气，但是实在是太小气。

觉得给大杂院吃喝就不用再给钱，不过亏得大杂院老小对小燕子印象不错，再加上性格朴实，不过也给日后会宾楼留下隐患。

小燕子干就干，带着五阿哥等人去拜访大杂院。

那柳青是个直性子，听立刻就高兴，“真是太好，还正为大杂院几十张嘴发愁呢。”

柳红是个细心的人，隐隐觉得只包吃喝不管工钱是不是太不厚道，不过鉴于会宾楼还在草创期，柳红也不好出来让人误会，只是：“们的手艺，京城里的贵客吃得习惯么？”

“有什么不习惯的？”

小燕子直腹诽宫廷里提供的御膳太少，虽然好看好吃，但就是吃不过瘾。

“咱们大杂院的手艺是顶顶尖的。”

大家议定之后，于是大杂院就整体搬迁到会宾楼后面的院子里去。

不过小燕子没有料到的是，因为大杂院样的家常手艺倒是为日后京城的风味菜开创个新风格——家常菜菜馆。