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明燃心想确实是,上下班高峰期,人多的能把他鞋挤飞,面包好歹也是个交通工具啊!
金辉餐厅的生意好,预订电话从一大早就响个不停。
不到中午就开始陆陆续续进人,厨房接到订单后忙碌起来。
明燃的工作还是削土豆、洗菜、洗碗等各种打杂,这次他学精了,做事不那么快速认真,省的又招来麻烦。
中午十二点,到临近下午两点是最忙的时间段,厨房就像打仗一样。
副厨作为一人之下万人之上的副手,带领一众小弟冲锋陷阵,主厨在一边看着监督指点,偶尔来了重要客人便亲自上阵。
突然,经理急匆匆跑来后厨,伸手招来主厨,凑到他耳边仔细小声说了些什么。
主厨脸色巨变,然后用力点头。
经理走后,主厨干咳一声:“刚才有道奶汁虾仁,谁做的?”
副厨把手里刚炒好的菜装盘,擦干净手,弯腰恭敬道:“师父,我做的。
上菜前您不是尝过,没问题吧?”
主厨啧啧嘴,指着桌台上那奶汁虾仁:“但人家客人吃着味不对,所以退菜了。”
副厨捡起一颗虾仁扔进嘴里,并没觉得哪里不好。
但顾客就是上帝,他道:“那我重新做一道。”
主厨摆手:“我亲自来。”
这位主厨是金辉总经理,特意从国外高薪聘请回来的特级大厨,得过奖。
他是金辉的镇店之宝,轻易不出手,但凡一出手,一定是高端宴会或者某个超级贵宾到场。
能看主厨做菜不容易,厨房众人都不约而同放慢手中的活儿,双眼仔细盯着主厨的一举一动。
连明燃也放下手中土豆,认真看着主厨做菜。
主厨不亏是主厨,动作熟练精准,很快一道色香味俱全的奶汁虾仁便做好。
铃响后,被传菜员小心端着,送进餐厅。
“这客人可有福喽,能吃上师父您亲手做的菜!”
副厨不忘拍马屁:“我猜这客人,一会儿肯定要见您呢。”
有时,餐厅客人吃到美味的食物,是会要求见一见主厨,来表达自己的满意和赞美之情。
能让客人如此满意,这对厨师来说便是极高的荣誉。
但很快,副厨就发现自己这马屁,拍在了马腿上——
人家客人,又退菜了!
经理一脸涨红,满头大汗的跑进后厨:“我说各位祖宗呦,今天可是最关键的日子,不能掉链子呀!”
主厨丢了脸面,面有不虞:“又退?你确定他不是来闹事的!”
经理顿时急眼道:“今天咱们要是做不出让他满意的菜,保不准这餐厅就不用开了,大家伙集体失业!”
经理瞪着眼睛,啪啪啪拍桌子:“一个个的还愣着干什么,都
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