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第57章（第4页）

而炸丸子最不可缺的，便是豆腐。

虞薇念唤来弟弟，让去镇上买几块豆腐回来，自己则跟李氏处理起了鱼。

村长为虞薇念挑得鱼都是大个头，就比如草鱼，估摸着有个小十斤。

刮去鱼鳞，刨开鱼肚子，一大块金黄色的鱼籽滑了出来。

望着鱼籽，虞薇念又想起了小时候。

小时候的她爱吃鱼籽，可爷爷说小孩子不能吃鱼籽，吃多了会变笨。

该多吃鱼头，吸鱼脑，吃啥补啥。

那时年幼，信以为真。

每回吃鱼，只吃鱼头和渔肚，也从此爱上了鱼头。

鱼籽被扒下来放进了大海碗里，大鱼的鱼泡鱼肠也被虞薇念留了下来。

处理好的鱼，只留下草鱼和那一盆鱼杂，其馀的全被埋进了后院的积雪里。

从鱼尾处切开一个口子，顺着切口，沿着鱼中骨将鱼肉切下来。

同样的方法，切下另一边的鱼肉。

如此还不算完，切下来的鱼肉带着皮，虞薇念先是将一整块鱼肉从鱼皮上剔下来，有那没剔干净的，再用刀一点一点的刮下来。

将鱼肉中的大刺挑出来后，再将其剁成鱼肉泥。

草鱼无细刺，倒是省了不少的功夫。

去镇上买豆腐的虞乔北还未归家，虞薇念便拿来一根萝卜，切成细丝，放开水中稍稍汆烫后捞出来再过冷水。

挤干萝卜丝中的水分，再将其切碎，放入大海碗中。

加入适量的面粉，少许盐，而后搅拌成糊状。

也是说这个时代物资匮乏，含淀粉的玉米土豆和红薯等作物都还未引进。

不然加些淀粉，炸出来的丸子会更加酥脆。

李氏刚将灶膛里燃着火，虞乔北提着豆腐回来，委屈巴巴的看着虞薇念。

「怎滴了这是？谁欺负你了？」

「没……没人欺负我。

我……」虞乔北支支吾吾的，不敢睁眼去瞧阿姐。

那模样真是急死个人。

虞薇念本就是个急性子，扔了手中的活计着急的又问到：「到底怎么了？」

「路……路上摔了一跤。

豆腐被摔碎了。

」

虞薇念差点被气笑，一把将虞乔北拽过来细细查看起来，「碎就碎了，又不是什么了不得的大事。

倒是你，可有哪里摔疼了？」

「没，摔得不重，就是给豆腐摔碎了。

」

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