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第 47 章 半拥着他(第2页)

阿笙当即竖起大拇指,“爹爹厉害。”

方庆遥走过去,将鱼放在砧板上,把头一点,睨了儿子一眼,“行了,先处理鱼吧。”

走到一旁,用布将手擦干,舀水洗手时,神情止不住地得意。

平日里阿笙在厨房忙,方庆遥则都在大堂忙着招呼客人,或是在柜台前算账,也没什么时间去厨房看看,这会儿瞧着阿笙熟练地将鱼放血,去鱼鳞。

心想,孩子到底是长大了。

等阿笙娶了老婆,以后夫妻两人一起管店,他就彻底可以休息喽。

想到这里,方庆遥便是身子都轻快了许多。

洗净了手,方庆遥对阿生道:“只有我们两个人,中午简单地烧几个菜就行,省得吃不完,浪费了。

菜要是还有多,就先留着,明后日煮宵夜吃。”

既是出于节俭,也舍不得儿子太过辛苦。

烧菜的辛苦,半生都在灶台忙活的方庆遥自是再清楚不过。

阿笙最后端上五菜一汤。

鸭片是现成的,只要摆盘便好,其他都是阿笙现做的。

对于他跟爹爹两个人来说,已然算是丰盛的了。

两个人过节,虽说没有其他大家庭那样热闹,倒也温馨。

阿笙将筷子递给爹爹,端着碗坐下后,便一脸期待地看着爹爹。

方庆遥一道道地尝过去,一一点评,“嗯,这猪蹄炖得不错,孙掌柜的鸭片确实不错,倒是你今天的这道凉拌鸡丝好吃,味道正。

就是这鱼……腥味还得去一去。

还有,得再烧得久一些,你看里头,还有一些没熟。”

方庆遥夹开鱼腹上的嫩肉,里头有一点点透明,说明没有完全烧熟。

阿笙仔细一看,还真是。

原本听爹爹夸他猪蹄同凉拌鸡丝不错,很是高兴,一看见爹爹挑出没有煮熟的鱼肉部分,神情难免有些沮丧。

他每个步骤都是按照乔伯伯平时的步骤去烧的,就连火候也都注意了,竟还是没能完全烧得像师父那样美味。

阿笙将鱼端起,跟爹爹比划着,“我再去烧一下。”

方庆遥点了点头,留意到儿子黯淡的神色,笑着对阿笙道:“没烧熟,再去锅里过一下就好了。

不是什么大事。

这做菜呐,跟其他的事情一样的,每一次的失败,都是一种经验。

等往后呢,你累积失败的经验多了啊,自然失误就少了。

哪个厨子没烧砸过锅呐?”

阿笙听了爹爹的话,用力地点了脑袋,“嗯,往后我一定更加用心学。”

“你已经很用心了。

只是有些失误是难免的,就是需要用经验去累积。

不要给自己太大压力。

吧。

你看,你这猪蹄,就烧得很好吃嘛,特别入味。”

孩子是自个儿自小拉扯长大的,阿笙在厨艺上上不上心,方庆遥这个当爹的,自是比谁都清楚。

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