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第七章 女强人（第6页）

水花问。

“试了。”

小张压低声音，“老太太当场哭了，说祖宗的手艺成科学了。”

水花鼻头一酸。

她想起在西海固的日子，一碗白面都是奢侈品。

如今，这种曾经只存在于想象中的美味，正通过标准化生产走向全国。

次日清晨，西安郊外的中央厨房工地机器轰鸣。

这座占地五十亩的工厂，将成为“兰州拉面”

向全国扩张的第一个心脏。

苏宁和水花戴着安全帽，陪同兰州餐饮协会的考察团参观。

“我们的目标是，任何一家加盟店的味道都与兰州老店无异。”

苏宁指着正在安装的流水线，“汤料包统一配送，面条现拉现煮，辣椒油......”

“苏主任，”

一位兰州老师傅突然打断他，“你们用机器代替人工，这面还有灵魂吗?”

现场顿时安静下来。

所有目光都聚焦在苏宁身上。

“马师傅问得好。”

苏宁不慌不忙地走到操作台前，“您觉得什么是拉面的灵魂?是兰州老师傅的经验，还是......”

“是心!”

马师傅拍着胸口，“做面的人要把心意揉进去!”

苏宁笑了，转向水花:“这个问题，请我们李总回答。

水花没想到会被点名，脸一下子红了。

但她很快镇定下来:“马师傅，我在西海固长大，从小吃的是杂粮窝头。

第一次吃拉面，是在兰州上学的表姐带回来的......”

她的声音轻柔却坚定，“那时候我就想，要是家乡的孩子们都能吃上这样的面该多好。”

她指向窗外的厂房:“这里每天能生产十万份汤料包，意味着全国十万个孩子可以像当年的我一样，尝到这份幸福。

这难道不是最大的‘心意吗?”

马师傅愣住了，随即哈哈大笑:“好!说得好!我老头子服了!”

考察团离开后，苏宁悄悄握住水花的手:“李总，讲得真好。”

水花抿嘴一笑:“实话实说而已。”

两人正说着，秘书匆匆跑来:“苏主任，李总，厦门分店出事了!”

原来，“沙县小吃”

在厦门中山路的第一家直营店，遭到当地餐饮协会的围堵。

对方声称“西北人不懂闽南味”

，要强行关店。

“我亲自去处理。”

苏宁眉头紧锁，“水花，你留下盯着中央厨房的进度。”

水花却摇头:“不，这次我去。

沙县的配方是我一手整理的，我最清楚。

再说你现在的身份也不合适出面。”