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第21章荔枝夹心肉（第4页）

“沈雨泽，那几道海鲜是给他们的，这边的几道菜都是特地给你准备的，也是我们当地特色，你尝尝。”

陆平见他踟躇着不肯下筷，以为他不认识面前的食材，赶忙给他做起介绍。

这个季节正是吃南瓜藤和芥兰苗的好时节，再晚些时候，这两种蔬菜就咬不动了。

南瓜藤处理时要摘掉老茎，只留下嫩芽和细杆，油热后先加蒜爆香，再下藤苗快炒。

这是道快手菜，南瓜藤熟软后就可出锅，绿莹莹的一丛盛在盘中，清香爽口。

芥兰苗还带着中间一点花蕊，用火腿炝锅，腌制好的火腿片散发出的油香与芥兰苗的清香融合在一起，又是一道当地常见的下饭美食。

除此之外，桌上还有夏天摘的槐花摊鸡蛋，野菌青菜炒糍粑，糯叽叽的炊圆，以及被板栗和胡萝卜塞得满满当当的糯米猪肚……

这些菜，沈雨泽这个北方人从未品尝过。

他一时间都不知道要先从哪一道菜下筷了。

就在这时，陆爸爸突然起身从旁边的瓦罐锅里盛了一碗汤，放在了沈雨泽面前，用磕磕绊绊的普通话让他趁热喝。

这碗汤颜色发褐，扑鼻而来一股浓重的黄酒香气。

沈雨泽用勺子探进碗中搅合了一下，发现里面有大块的肉块、姜片、还有某种……水果？

“这是——荔枝？？”

沈雨泽的声音不由自主的拔高。

居然往肉汤里放荔枝，这是什么奇妙搭配？

“对，是荔枝。”

陆平最喜欢看北方人露出这种没见识的表情啦！

他心情大好，“这可是我们这儿的特色炖汤，叫‘荔枝夹心肉’。

夹心肉就是猪前腿肉，有嚼劲；荔枝选用的是陈年荔枝干。

这可是我爸压箱底的绝活，等我妈盘下铺子，可是要拿去卖的呢！”

别小看这小小一碗汤，汤底用黄酒和姜片熬煮，配上适量的红糖，汤底颜色浓烈，姜的辣与荔枝的甜全部融入肉块中。

一碗下去，又发汗又滋补。

说实话，这个荔枝与猪肉的搭配实在太不搭调，很多外乡人都觉得是“黑暗料理”

，但对于从小喝到大的陆平来说，这可是只有生病时才能喝到的美味。

沈雨泽没有告诉陆平，他从来不吃姜。

若是他家的厨师把这么一碗充满姜味的热汤放在他面前，他是绝对不会碰一口的。

而且，他也很讨厌把水果做熟，比如菠萝咕佬肉、荸荠炒肉片、雪梨炖汤，全部是他的食物黑名单。

但看着陆平亮闪闪的眼睛，沈雨泽实在说不出拒绝的话来。

那就……勉为其难的喝一口吧。

一勺热汤入喉，一种从未体会过的甜辣滋味在沈雨泽舌尖上炸开。

区别于韩式的甜辣、泰式的甜辣，这种来自生姜的辛辣和荔枝的清甜，是地地道道的本土滋味。

它们并不冲突……反而，融合的很巧妙。

太怪了，再尝一口。

再尝一口。