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第八十一章胖子烤肉（第2页）

“哈哈！

今天就让你们看看胖哥的厨艺！”

胖子把外面大衣脱掉，撸起袖子，走到篝火旁握住雪羊串缓缓转动，用树枝把下面的火焰调整高低，让火焰将将烤到雪羊肉上。

羊油一滴滴落下，滴在下面的火焰上发出滋滋声音，火焰随着声音一高一低，不多时，熟肉的香气就飘了出来。

“哈哈，没想到胖子还有这种手艺。

不错，不错。”

唐丽姿看浑身流油的雪羊忍不住流口水，伸手就要去拿，却被胖子一巴掌打在手上缩了回去。

“着什么急，现在才五分熟。”

胖子得意的转动木架，“这烧烤一道，火候是非常重要的，不能太嫩，有种生肉感觉，而且不卫生，但更不能太老，丧失了羊肉鲜嫩的口感，而且营养大幅流失。”

唐丽姿揉着手，满眼都是小星星道，“那什么时候才能吃捏！”

众人听胖子说的头头是道，忍不住也都好奇，一起看着胖子。

成为众人的焦点，胖子的虚荣心得到大大满足，嘴巴都要咧到后脑勺了，嘿嘿笑着说，“这烤肉啊最好的口感是烤到九分熟，烤到后来肉是外面凉了而里面热，最后一分熟是等着把肉串拿下来稍凉一下，里面的肉就全熟了。

这样的肉是最为鲜嫩可口的。”

众人听得纷纷点头，只有苏夜一脸嫌弃。

“胖子你知道的还真多，那火锅要涮到什么时候才好呢。”

看胖子侃侃而谈，张晓晓也忍不住问道，“火锅你知不知道呢。”

“哎呀，火锅那我就更知道了。”

胖子拍着胸脯说，“今天咱们这里没有锅，要不然把这雪羊切成肉放进锅里涮，保准你们吃了这顿还想下一顿。

至于涮到什么程度，那要看涮什么。”

“羊肉最少要一分钟，而且还是沸水。

涮到灰白颜色才能吃，这样不但熟了，而且营养没有丢失，口感还好，但时间不要再长，不然会把肉涮老，嚼起来有嚼不动的感觉。”

胖子一通侃，把左右人都震惊了。

吴多都忍不住问道，“你怎么知道这么多的。”

“因为是……”

胖子还想吹嘘，不过感觉再吹要爆了，抿着嘴说道，“因为是夜猫子告诉我的。

哎哎哎！

不过胖哥我也是厨艺大师，烹饪界冉冉升起的新星，不，是巨星！”

“切！