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第五二一章 分店（第4页）

不用给租金，餐厅运营费用可以大幅下降，应该不会亏本。

要是这还亏的话，那也不用尝试其他地方了，肯定会亏的。

到时候把房子拆了，餐馆顺势结业，就没有问题了。

要是开在省城那种地方，万一出了问题，亏损结业的话，对虎咬牛的名声会有损害。

“牛肉由我来供货，至于人和流动资金呢……”

米嘉说。

“我先声明我没有钱的。”

齐帆说。

“不用出房租和押金，只是纯粹的流动资金。”

米嘉说。

开店的话，最大的现金支出就是房租和原材料。

要开店首先要有个房子，给了押金和房租才能开。

其他钱可以拖，这笔钱绝对不可能省。

还有就是原材料，刚开始做生意，肯定要真金白银把钱给供应商，人家才愿意供货。

米嘉出了房子，又出了牛肉，剩下的流动资金就比较少了。

也就是装修，厨房，调料，其他原材料等等。

还有就是人员的工资奖金社保医保等等，这不是立即要的，干完一个月之后才要。

如果生意好的话，可以把这笔钱赚出来。

总的算起来，应该也就是一百几十万的流动资金就行了，这么点钱，齐帆都拿不出来？

“我现在银根太紧张了，别说一百几十万，几十万都没有。”

齐帆说。

“不会这么紧张吧？”

米嘉说。

“硬要挤出来也行，我其他生意会受影响。

万一发生连锁反应的话，那可就糟了。”

齐帆说。

“那你想怎么样？我出钱出力出房子出牛肉，你就随便弄几个人来？那我还不如自己干呢。”

米嘉说。

开餐馆不过是厨师和前台两部分，厨师满大街都是，米嘉只要从玛莎庄园派一个厨师过去当厨师长，然后招收一些帮厨就行了。

普通人干餐饮，要担心厨师长玩花样，很多人干着干着，厨师长就冒出来要加钱，要分红，要承包厨房，要垄断进货渠道，不答应就把厨房全部厨师一起拉走。

米嘉是完全不用担心的，谁敢这么干，那是活得不耐烦了。

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