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第168章 村里的屠宰场（第2页）

那个大厂院就外租出去了。

镇上后来有人在那里占一片地方建了一个屠宰场。

镇上有养猪的人家可以把猪拉到那里去宰杀。

有一年，我的父亲养了两头猪，卖了一头，都快三百斤了，这一头，也有二百多斤了，也进冬月了，东北的冬天来得早，十一月份末的时候，外面都是非常冷的天气了，素冻的东西都拿外面冷冻了。

农村这时候就可以杀鸡鹅了，猫冬的时候到了。

一些杀好的鸡鸭鹅冻在外面，想吃时就拿出来吃上几顿。

拉拉馋。

家里的大肥猪杀了，都冻在外面，来人，特别是亲戚来串门了，就不用去街上的肉铺买肉了。

我家的那头猪父亲就决定去屠宰场杀，到那里也得排号的，杀猪场早上天蒙蒙亮就开门了，杀猪的屠夫就到了，烧水的，磨刀的，有的留猪血的就用刀杀，不要猪血的就用电晕了再杀，这样猪不会感到疼痛了，杀猪是个最惨忍的活，我是不敢去看的，心总是要抽的。

太不忍心看那活生生的猪被杀死的，那也是一条生命啊。

那次杀猪，父亲他们把猪早早的就送屠宰场了，等我们去的时候，猪血都接好了，猪都退完毛了，那几个屠夫真是历害的。

干活也很精炼的，他们按杀猪的头算钱，这头猪杀了，干净了，再杀第二头，附近农村养猪的，都送屠宰场杀，这样就不用家里人忙乎了，就等着回家吃猪肉，灌血肠了。

东北的杀猪菜是最好吃的。

切好多酸菜，汇一大缸杀猪菜，想吃时就热热。

冬天里，家家户户都淹好几缸酸菜的，有的酸菜都吃到来年开春的。

每当，我路过化肥厂专业线那条路时，一听到猪的叫声，就知道屠宰场一定是要杀猪了，那种痛苦凄惨的叫声，都揪着人心的，一点也不好受的。

杀猪场现在还开着，只是这些年家里不养猪了，市场上的肉摊子可多了，一年四季都不缺肉吃的。

买肉可方便了。

所以，农村除了养猪多的专业户外，农村的家里养猪的就很少了。

再经过化肥厂小铁道专业线时，偶尔也能听到几声猪叫嚷的声音的。

很少听到了。

现在杀猪都是无痛苦的杀猪方式了，杀猪都先进了！

要不然，听起来，是很惨不忍睹的，真的会让人感觉到心惊肉跳的了。