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一个做生,一个做熟。
做生的刀法娴熟,行云流水;做熟的细致精巧,花样百出。
两人都穿着白色的紧身服,头戴白高帽,脸上还包了白布,虽然古怪了些,但显得十分精神!
有后厨的帮工不断把新的食材搬运过来,两位厨师片刻不停,一碟接一碟的各色寿司接连做出,但每摆出一碟,立刻就会被等候的食客端走,而后面的队伍还在不断增长。
“诸位客官不用在此等候,只要把刻有自己桌号的小木牌穿在相应的铁棍上就行了,一会就给您送到座位上!”
在店员伙计的疏导下,排队的人群才渐渐散开。
但也有喜欢看热闹的驻足不走,就想看着厨师是怎么把菜做出来的,这样一会吃下肚时,感觉一定不一样。
而进店最早的一批客人,已经拿着寿司回到了座位上,迫不及待地尝起了味道。
卷状寿司清新爽口,脆嫩的黄瓜,甜香的鸡蛋卷,配上咸鲜的熏肉碎末,所有滋味由绵糯的米饭衬托,又被海苔的淡雅紧紧包裹。
放入口中咀嚼时,牙齿将鱼子咬破的瞬间,鲜味一下子在口中爆炸开来。
若是再蘸上一点酸奶油,味道便又多了一个层次。
鱼脍寿司看似简单,却最显功夫。
食材的品质,厨师的刀工,都是关键。
仅有的一点调味,一半在米饭里,一半在酱料理。
蘸上一点黄芥末酱,用手拿着直接入口,鱼肉弹牙,鲜美无比。
加上黄芥末酱里的辛辣,米饭里的少许咸与酸,左右辅助,更加烘托出鲜鱼的美味。
寿司吃完,正惊异于这新奇的滋味时,烤鳗鱼又刚好上桌。
并没有想象中的腥气,盘子里码放的是一整条切好的肥厚鱼肉,被深红色的酱料包裹着,浓香扑鼻。
满怀期待地夹上一块,甜咸浓郁的酱汁先滴到舌尖上,松软多脂的鱼肉在唇齿间缠绵,饱满厚重的口感让人欲罢不能,与鱼脍的鲜味截然不同,却各有妙处。
还沉醉在第一口的惊艳之中,伙计又端上了一小碗米饭。
“客官,您可以配着白米饭吃,味道更好。”
先前还担心鳗鱼不好吃的客人,这一次从善如流。
他聪明地夹了一块鳗鱼放在勺里,再把空出的一半空间填上米饭,就这样送入口中……
亲娘啊!
这是何等的美味!
无法再想出溢美之词,脑海里就只剩一个念头吃!
吃!
吃!
烤鳗鱼就着米饭吃完,剩下的汤汁都用米粒刮干净。
再盛上一碗海鲜汤,番茄与鱼虾搭配也是绝妙依然。
海鲜烩饭和海鲜意面都不错,就是太占肚子,不敢多吃。
生鲑鱼和新鲜蔬菜,浇上酸奶油一拌,竟然也是有滋有味!
就是名字不好听,沙拉是什么意思?
肚子填饱,再悠闲地啃上几块甜点,美美地喝上一杯果汁,连站起来的力气都没有了。
舒坦!
果然是海鲜盛宴啊!
东云楼,还真是绝了!
。
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