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师母也没拒绝,因为艾文炒的菜真比她好吃!
她这辈子都没见过比艾文更好的厨子!
有时候她心里也犯嘀咕--艾文本科是新东方厨师烹饪学院?要不然怎么对做饭这么在行?
一听艾文要做菜,老金笑得眼睛都没了。
自从尝过艾文的手艺之后,老金那叫一个念念不忘啊!
一进厨房,艾文看到师母已经把菜给切好了。
他只需要下锅烹制就行。
他把煤气灶拧到最大烧锅,炒菜的精髓就在于把食材的香味锁住。
同样是炒青菜,大厨炒出来的就清香四溢,普通人炒出来的青菜却水了吧唧。
此中差距就在于对火候的掌握,同样的备料,同样的食材,火候不同味道天壤之别。
虽然老师家的炉灶只是平常的煤气灶,跟自己家里边的喷灶在火力上无法相比。
但是艾文依然可以把菜做的无比美味--当年御厨在炉火上都你能做出珍馐美味,人的厨艺是不能被厨具限定的。
最后,艾文又炸了一盘花生米下酒。
有酒有菜怎能没有花生米?没有花生米的酒局是没有灵魂的!
全部菜都出锅之后,艾文走出了厨房。
他悄咪咪地把矿泉水瓶子掏出来对老师说道:“这一顿咱喝这个...”
老金眼睛一亮,对艾文竖起了大拇指:“还是你小子懂我!
这里边装的是什么?”
“30年茅台,喝的时候得跟新酒兑一下...喝老酒虽然醇香但是容易上头。”
艾文笑呵呵地说道。
老金是此中专家,他回屋拿出一瓶新产的茅台拧开瓶盖用来勾兑老酒。
师徒俩一边喝酒一边聊教育,颇有一种煮酒论英雄的感觉。
师母就在一旁认真听却不发表任何见解。
艾文和老金的对话主要是艾文在说,老金在听。
老金常年在大学任教,对于基础教育的了解并不如艾文。
这一点他拎得非常清楚,就算他每年都会到学校进行考察,但是考察的见闻还是不如亲身投入来得深刻。
所以多听听艾文对基础教育的看法也有利于他对今后工作的调整。
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