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四十三章 蛋羹(第1页)

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君悦打了两个鸡蛋在碗里,加了点水,又加了点白糖,然后用筷子匀速搅拌。

“这道菜,叫蛋羹。

看好了,我只做一次,至于你领悟到多少,那就看你的本事了。”

王胖子在一旁,眼睛一眨也不眨的盯着君悦手里的动,就怕漏掉了哪一个环节。

君悦搅拌好了鸡蛋,又用筷子挑去最上层的白色泡沫。

这个是最繁琐的,这个时代没有过滤网。

如果有过滤网,一步就能搞定。

“原来是要把上面的白色泡泡去掉啊!”

王胖子舒了口气,总算知道错在哪一步了。

君悦边挑,边说:“你如果不把这气泡挑出来,就会有蜂窝啦!”

挑完了气泡,君悦用一个碗盖住它,放在锅中,又盖上锅盖,然后就调整了火候。

“记得,火不能太大,不然就会出现里面不熟,或者是太硬的情况。”

“知道了,师父。”

已经开始蒸了,君悦觉得无事,于是又切了一块小巴掌大的肉,切成快,然后又将它剁碎。

“剁剁剁”

王胖子不解,“师父这又是做什么?”

君悦边挥舞着手里的菜刀,边说:“一会把这肉末炒一炒,铺在上面,也很好吃。”

君悦忙得不亦乐乎,就连剁肉这样的体力活,也没有借王胖子的手。

他做的欢心雀跃,嘴角边带着幸福的笑容,就好似在给自己最亲爱的人做菜一样。

可这些身体以及情绪上的变化,他自己并没有意识到。

以前给白齐做饭的时候,他就是这种心情,幸福得不得了。

肉剁好了,君悦又点了另一个灶,倒入油,撒了点盐巴,然后就将肉沫放进去翻炒。

一时间,御膳房里飘香四溢。

等炒好了肉沫,鸡蛋也蒸得差不多了。

君悦拿出蛋羹,将上面的碗揭去,倒入了肉沫,又淋上少许的酱油,切了点葱花撒上。

一碗丝滑爽口,色香味俱全的蛋羹就做好了。

君悦打了个响指,“搞定。”

王胖子不忘拍个马屁,“师父,你真厉害。”

“那是当然。

我可是煮了十几年了。”

君悦拍了拍手,拿过桌上的一只鸡,又牵了一坛酒,就往门口走去。

“好了,你自己慢慢练吧,我要回去睡觉了。”

王胖子端详着面前的一碗蛋羹,咽了咽口水,真想亲自尝一口。

可思来想去,他觉得还是算了,万一今晚做不出来,明天还能拿这个去交差。

屋外的雪花飞扬,君悦打了个哆嗦,脑子一清醒,才记得提醒道:“对了,如果有人问起,不要把我说出去。”

王胖子点头,“知道了,师父。”

不说正合他意呢!

“那我走了。”

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