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第69章 第 69 章（第3页）

姜舒窈斩钉截铁地道：“不行，一个人口味做不得准的。”

更何况是吃嘛嘛香的谢珣。

谢珣听到这话默默地抬眼看了她一眼，他眼睛生得好看，线条狭长而柔和，眼尾微微上扬，睫毛浓密，眸光澄净。

都说眉目传情，这么一抬眼看人，竟然有一种说不出的幽怨。

姜舒窈莫名地有些愧疚，放软声音：“晚膳熬了粥，喝点吧？”

谢珣道依旧不肯抬头：“我不喜欢喝白粥，我喜欢口味重的。”

比如刚才他们吃的那样吃食。

姜舒窈听不出他的言外之意，只道：“还有凉菜，下粥吃正好。”

“他们都在，有我吃的份儿吗？”

谢珣小声道，这下姜舒窈总算听出来他是在抱怨了。

她抿着嘴没让自己笑出声：“有，当然有。

先给你吃好不好？”

谢珣把头抬起来，没看姜舒窈，别扭地点点头：“嗯。”

“凉菜也按照你的口味来拌。”

这下谢珣终于恢复了神采，转头看她：“好。”

姜舒窈往小厨房走，谢珣在后面紧跟着，一看就是常常这样养成了习惯。

徐氏在远处看着，又笑了，对众人道：“走吧，咱们也该回去用晚膳了，不要打扰三弟三弟妹了。”

谢理本来挺着前半句话还有些不舍，听到后面一句话立刻站了起来：“正是正是。”

暖化三弟这个大冰块就全靠三弟妹了，任重道远，他们可不能在这儿添乱。

一群人一步三回头地走了以后，小厨房里的谢珣还在担忧着凉菜不够吃。

今天姜舒窈做的是大刀耳叶，也就是凉拌猪耳。

猪耳用盐、八角、姜块等大料熬煮去腥，耳叶煮的火候有讲究，要保证将耳叶煮软的同时不失耳叶的脆度。

她把放凉后猪耳拿过来按在案板上，菜刀放斜，精准地把猪耳片成薄片。

谢珣看着案板上的猪耳朵，眉心一跳。

最近姜舒窈好像执着于用稀奇古怪的部位做菜呀。

不过这样正好，他不挑食，但别人挑。

姜舒窈的刀功很好，片出来的耳叶很薄，隐约能透光，色泽莹润。

猪耳成圈斜着码在盘中，堆成尖峰状。

在碗中加入少许蒜泥，盐，糖，花椒面，熬制过的酱油，醋，最后淋入红油拌匀。

凉菜的精髓在于红油，香辣回口，辣而不燥，虽然看上去红艳艳的，但吃起来更多的是香不是辣。

料油清透鲜亮，里面浮着芝麻，在猪耳中央淋上一勺，顺着白嫩的耳片慢悠悠滑下，将清淡的耳片染上橙红油光的色泽。

油挂住了，酱油流到了盘底，辣油提供香味，酱油提供咸鲜味，所以吃时得夹住猪耳朵，往盘底蘸蘸，顺道再多勾上一些浓香的辣油。