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第62章 第 62 章（第2页）

“酸奶？”

谢珣往碗里看去，青瓷碗里盛着洁白的酸奶，表面平滑如凝脂，像是白色的鸡蛋羹，又像是豆腐脑。

此时酸奶早已出现，不过只是在游牧民族之间流行，名字也不叫酸奶，所以谢珣并没有听闻过。

《本草纲目》有记载：“制酪法用乳半杓，锅内炒过，入与乳十沸，常以杓恒搅之，乃倾出，罐盛待冷，却入旧酪少许，纸封放之即成矣。”

姜舒窈便是按照这个方法制作的古法酸奶。

清晨熬了鲜奶，放入头天买的醍醐引子，用毛毯盖着捂上五个时辰，浓稠细腻的酸奶就做好了。

因为小厨房被封，青瓷碗和调羹还是从二房顺来的，也就导致面前两碗酸奶尤为珍贵。

姜舒窈不甘心这就么吃：“若是能切些水果进去就好了，夏天就是该吃酸奶水果捞。”

谢珣便道：“那咱们去拿些水果。”

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现在已接近亥时，除了值夜的下人，大多数人已陆续回房就寝。

大晚上的，有主子叫熬羹的，有主子叫煮醒酒汤的，可没有谁让大晚上送水果过来的，绝对会引起时刻紧盯着的嬷嬷的怀疑。

一回生二回熟，谢珣和姜舒窈捧着酸奶，偷摸摸地溜出了院子。

两人熟门熟路地翻进了大厨房里，从水缸里拿出镇着的西瓜和葡萄，和香蕉一起切了丢入酸奶里。

用调羹搅拌后，浓稠的酸奶包裹着颜色不一的水果，西瓜块艳红，葡萄颗颗晶莹，香蕉片软糯，看着就清新凉爽。

两人捧着大碗翻出小厨房，来到老据点小花园假山后。

一番折腾，总算可以享用水果捞了。

姜舒窈把碗端起，碰了一下谢珣的。

“叮”

地一声脆响，她笑得开心极了：“干杯。”

谢珣被她逗笑了：“这算什么干杯。”

“既然你这样说了，那等会吃完了再喝杯酒吧。”

“说好要节制饮食呢？”

“酒又不是饮食。”

谢珣拿她没办法，只能无奈地摇摇头。

鼻尖萦绕着酸奶的酸爽奶香味，谢珣不再与她争辩，拾起调羹搅拌了一下。

酸奶很稠，拌起来却十分细腻丝滑，因水果丁裹在里面，搅拌的时候略有阻碍。

先撇开水果丁，舀起一勺浓稠的酸奶入口，一股醇厚的奶香在舌尖绽放，不用咀嚼，酸奶自然地在口中化开。

酸奶酸甜细腻，有粗糖的沙甜，也有醇厚的奶香，口味丰富。

滑嫩的酸奶有一种丰腴悠长的甘美，带着水果的清甜果香，给浑身上下注入了一抹清爽凉意。

“好吃吧？”

姜舒窈咬着调羹，享受地眯着眼。

“嗯。”

谢珣舔舔下唇的酸奶，同样幸福得冒泡泡。