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第一百六十四章 成本问题（第2页）

“行了，老爷子就让他们先休息一会儿，我来跟你谈谈，这个店和我想象的还有些区别。”

“这样子啊！

好，你们都去歇会儿，我来和陈老板说说。”

陈老爷子看起来比之前说开店的时候积极多了。

不知道是不是触发了什么开关，开始让他沉迷起开店这一回事。

反正现在三人趴在桌子上小歇一会儿，陈东青默默坐着，听老爷子汇报这几天的情况。

原来是这样的，三人依照陈东青的安排，去了找了找老爷子。

陈老爷子一开始，还以为他们也是来卖宝贝的，结果看几人，手里拎着一只鸡。

除了那只鸡，还带了几对鸡翅，报上陈东青的名号，说着便走进了陈老爷子的家里。

就这么，三人配合着在陈老爷子的家里做炸鸡。

老爷子一开始还将信将疑，对三人身份还有所顾忌。

不过三人进了屋，满脑子就是想着怎么做菜！

这炸鸡也实在不是好做，他们没有见过，只是纯靠想象，和陈东青只言片语的指挥。

但是按照陈东青的叙述，尽量把炸鸡给还原出来了！

鸡翅净划刀口放入碗中，然后置入生抽、料酒、耗油、姜片、蒜末、盐、糖、胡椒粉等诸多调料。

这种调料的比例，也是大概个大概，最有下厨经验的刘大海，也蒙蒙地凭感觉腌制鸡翅。

在腌制的过程之中，还要准备一样东西，那便是面包糠。

老一辈人，一般都没用过这个玩意儿。

面包糠是面包掰成小块，自然风干之后便揉搓成小碎末，这便是成了面包糠。

眼下这年头，想找个正经面包，再弄成面包糠，显然是不够时间。

面包就用馒头代替，然后再用火来烘干，弄成小碎末，这样用来做成面包糠。

接着，将腌制好的鸡翅取出，粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放下油锅一炸！

邻居家小孩都要给馋哭了！

低油温炸定型，高油温炸酥脆！

陈老爷子看着出锅的炸鸡翅，当即就确定，这帮人就是陈东青的朋友。

菜式又奇又怪，用到的东西，又有老爷子不知道的玩意儿，这可真是让老爷子兴奋不已。

最后一品尝炸鸡的口感，不说别的，立马就开店！

接连俩天的新菜式，让陈老先生，犹如焕发了第二春！

他年轻时，也有些宏伟壮志，只可惜因为某些原因，最后就没有做到，也算是他多年的心病。