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人间美味呢!”
“什么叫花鱼?就是叫花吃的鱼么?”
“叫化鱼的意思是,就算是你穷得连一口锅都没有的叫化,还是能做出美味的东西!”
白羽一边在鱼腹中抹上盐,又塞入了一些菇类香草之属一边回答道。
看着他在鱼身上划出些刀口,仔细抹上盐粒、香料,孙巧茵和碧鸳这两个十指不沾阳春水的小姑娘不明觉厉,不由得肃然起敬。
龙涎竹的竹叶宽大,和现实世界的粽叶极为相似,白羽用了七八张竹叶,将玉梭子裏得严严实实,再用细线扎好以免竹叶散开,这才往竹叶上糊上和好的软泥,直到厚厚裏了一层,整个玉梭子变成了一条泥棒才算罢手。
他将泥棒扔在火塘之中,也不管它,继续在上面加入竹枝。
这些才伐下来的龙涎竹是新竹,水份极足,但在大火灸烤之下,仍然慢慢干燥,尾部更是渗出汗青,翻着泡沫,这些汗青在高温下慢慢蒸发,在空气之中漾起一股特殊的竹香。
看着被火气薰得脸蛋飞红的孙巧茵,白羽一笑,拉了拉她的衣袖,自己替到了看火的位置。
陈巧茵眼波流转,伸手在他三寸来长的头发上揉了一把,以示鼓励,但心中却十分遗憾,手感实再是没有光头摸起好。
白羽找来石板,将之搁在火塘之上,穿好的各种食材便插在火塘旁,任由火焰的温度烘烤,石板上却被白羽打磨得平平整整,整整齐齐地摆上各种凶兽的肉片、梭子鱼块、菇类、水果等。
“还可以这样弄啊?真好看,这是什么做法?”
碧鸳看着那一石板花花绿绿五颜六色,不由得两眼放光。
“这叫石板烧。”
白羽低调地摇了摇手,表示不算什么,只是基操。
这时,肉类和玉梭子水份被蒸发掉,跟着就冒出油来,顿时,一股奇异的香味升腾而起,混着龙涎竹汗青的香味,顿时引得三个人对视一眼,同时吞了口口水。
“还有多久?”
碧鸳心痒难搔,围着火塘转圈圈。
“姑爷,要不我尝一下,看火候足没?”
“嗯嗯,好香啊,我觉得以前熬汤什么的,都做错了!
只有这么弄,玉梭子才是最香的!”
碧鸳两眼发直地看着那刚被白羽翻了一面的玉梭子鱼块,本来洁白细腻的鱼块,这时边缘微呈焦黄色,滋滋有声地冒出细小油泡炸裂,本来嫩得可以晃动的鱼块这时边缘显得又焦又脆,散发出清幽的酒香。
“是啊,怎么有酒香?真香!”
白羽闻了一下奇道。
“啊!
我想起来了,玉梭子不是吃了赤玛瑙么?玉玛瑙原来真的会被它变成酒啊?”
碧鸳拍手道。
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