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第45章 认真记录（第2页）

他连忙迎上前去，不待何雨柱开口就抢先笑着说：“这位就是罗大师吧?请恕老伍今天失礼了，本来想着一会儿去当面赔罪，没想到就劳烦您还亲自过来了。

恕罪、恕罪。”

罗国荣也是见过大场面的人，一生不知道给多少权贵、高官做过厨师，为人处事更是周全。

他操着一口川普，朗声笑说：“伍师傅，你我是神交已久，大家就不必再客气了。

今日我可是专程来给你道贺：一是恭喜你这次宴会大获成功，也给090咱们川菜在四九城扬了名；二来是恭喜你收了一位得意弟子，后继有人，真是让我老罗羡慕不已啊。”

伍、罗二位都是四川人，性格豪爽的直性子，说话、办事也都喜欢直来直去。

稍微客套几句，立马也就放开了。

说到高兴处，两人干脆说起了四川话，一顿“安”

、“嘎”

、“锤子”

什么的。

旁边人看他们说得手舞足蹈、热热闹闹，可半点意思都听不懂。

何雨柱去指挥后厨，忙完了剩下的活。

回来时，就见二人就站在那儿说得开心，彭长海在一旁插不进话，急得抓耳挠腮，让人不禁好笑不已。

他笑着插话道：“罗大师、师伯、师傅，不如到后面房间坐下说话，我给您三位准备好了茶水。”

伍德凯这才发觉，二人就在这儿站着说了半天。

他又是好笑、又是自责，连忙请二人到自己休息的屋子，落座畅谈。

何雨柱略陪了一会儿，就得继续回后厨忙碌。

其实真正的（ceec）开场是在晚上，等到过了大众这一关，活动开幕才算是完全得成功。

他召集了几位跑堂的带队，逐一细细地询问中午宴会的情况，这个是早就安排好了的，这些跑堂不但负责招待客人，还要认真记录下客人的反应和出现的问题。

之后他又找到正在休息的袁经理，跟他也核对了一下，这才做到了心中有数。

何雨柱估算了一下，提醒袁经理说：“经理，晚上我们备菜可能有些偏少。

我发觉咱们预估的用餐时长可能还是短了些，客人很可能会提前进场；而且大家的热情也远远超乎我们的估量，我觉得食材比准备的再增加一倍也是有可能的。”

袁经理也是因为中午的成功而觉得兴奋，他胸有成竹地一挥手，豪气地说：“咱们开店的还怕大肚汉吗?尽管来吧，食材很充分，要多少有多少。”

“那就好，袁经理你休息吧，我去后厨再看看。”

正跟几位师兄商量着晚上的分工，就见伍德凯他们三人又来到了后厨。

不待询问，伍德凯就大声招呼着：“建安、柱子，你们配一下食材，看罗大师亲手做一道”

锅巴海参”

。”

在抗战时期，罗国荣发明了一道菜“轰炸东京”

，也叫“锅巴海参”

，将一盘带汤的海参迅速浇到另一盘油炸好的锅巴上，发出“刺啦刺啦”

的声音，好似心底的怒火在爆炸。

这是黄晋

章大师因东樱轰炸而去世后，罗大师悲愤之下发明的一道菜。