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第202章 香油炒鸡蛋（第3页）

贵他要香油炒出来的鸡蛋，不仅没有变得非常香，反而有点发苦。

甚至吃的多了，还让她有点反胃。

“外祖父，这可不能乱吃，不过点在汤里或是拌些凉菜放进去都是好的。”

她说的是点在汤里，并非加在汤里。

“莫非，这芝麻香油，不用入锅也好吃？”

路凯旋有些不信，他活了大半辈子了，不论是花生油亦或者是猪油。

不是需要先放入锅里，热了之后再放其他的菜进去的。

有些时候，猪油也会用作汤底增加香味。

直接挖一小块猪油出来，用热汤冲化，增加香味，也更省事的。

不过这都是熬煮了许多时辰的骨汤，放在碗里的猪油只不过是增加香味而已。

而且，若是直接在熬汤的时候加入猪油的话，那么就不能确保，盛出来的每一碗，基本就那么多猪油了。

猪油这东西，多了油腻，少了又只有汤底的鲜，而少了香。

不过桑景宁之前，却知道一个简单的办法。

把热水直接冲入煎鸡蛋的锅子里，水就会变成有些透明的乳白色。

那颜色看起来，也没比熬煮了许多时辰的高汤差了多少。

只不过味道跟高汤比起来，差的就不是一星半点了。

不过在他之前生活的那个世界，调味品比较多。

即便没有耗时许久熬出来的高汤，也有各种佐料可以把汤底变得非常鲜香美味。

眼见外祖父不信，她也不气馁。

她之所以不能完全当做炒菜用的油，那也是因为香油历史悠久。

她自然就没想着用这三言两语的改变外祖父的看法。

毕竟这里，油从来没有是这样用的。

“外祖父若是不信，不如试试看，炒个鸡蛋什么的。”

她先提一嘴炒鸡蛋。

如果到时候真的想试试的话，香油炒鸡蛋也是他脑子里面挑出来的第一个选择。

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