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第011章 爱与美食不可辜负（第2页）

其实，我是一个有梦想的小厨师。”

诸葛亮还没走远呢，听见杜甫和李白的对话，差点一头栽倒在地。

噗！

他的这一口热血，始终没忍住，还是喷了出来。

太坑了！

人家说诸葛亮三气周瑜，差点气得周瑜翘辫子，今天杜甫和李白一唱一和，竟然将鼎鼎大名的卧龙先生也气得喷血了。

唉，不怕神一般的对手，就怕猪一样的队友啊！

神呐，救救我吧，千万不要和这两个人做队友！

………………

十天之后，李白、杜甫和元芳，离开了磁器口古镇，继续上路。

这段时间，杜甫竟然赚到了三千两银子，还陪着李白和元芳，将小镇上的美食都尝了一遍。

因为生意太好的关系，张青原本是想极力挽留杜甫的，但他一想到总是白吃白喝且食量超大的李元芳，歌喉超烂但表现欲极强的李白，还是算了。

小本经营，全靠熟客支持，亏不起啊！

蜀地的磁器口古镇，美食还是挺多的。

譬如，当地的特色小吃毛血旺，是磁器口名特三绝之一，将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮。

民间有“到磁器口不吃毛血旺，等于没到磁器口”

的说法，据说只有在磁器口，才能吃到地道的毛血旺。

每个名菜品，都会有传奇，毛血旺当然是穷人家发明。

相传，很多年以前，一个偶然的机会，小摊贩张氏胖嫂，在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，觉得越煮越嫩，味道更鲜。

因这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。

据说，最早毛血旺是船工们的最爱，因为没钱，吃不起肉，只好吃这种杂碎。

由于毛血旺麻辣鲜香，四味俱全，汤汁红亮，味浓独特，真的很好吃，慢慢的就流行开来，成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。

在古镇有一种叫做千张皮的美食，制非常讲究。

先选上好的黄豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上细磨成豆浆之后，再用细白布滤出浆汁；然后滚水下锅，文火熬煮，不用胆水。

浆汁烧老，用细麻布铺一层，滤一层，榨上一天后，再一张一张的揭下来，千张由此而成。

又有软烩千张，是将千张切为二分宽、寸长韭菜叶般的细丝，加上纯碱将千张丝烧开，捞在瓦罐内，用清水浸泡，去碱至发白备用。

用化猪油炒，加肉汤烧开，加酱油、味精，加入肉丝，下锅烩炒后，下韭黄炒转，再下五钱化油，起锅置于盘中，撒花椒面，即成。

此菜入盘，一青二白，动筷柔韧不碎，进嘴细腻爽口，深受食客欢迎。