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第707章 这是一种特制的食物（第3页）

此时其他几人也纷纷伸手，各自从筐里取出一个饼。

宋老生做事最细心，刻意在手里掂量一番，顿时脸色同样发怔，忍不住愕然出声道：“这饼子确实很重，但它为何如此之重？”

唐青云也拿着一个掂量，随即口中啧啧称奇，推测道：“如此小的一个饼，重量竟然半斤多，由此可以推断，制作手法必然经过几次压实，否则的话，巴掌大的一块不至于重量这般离谱。”

“但是老夫由此反而感觉糊涂了……”

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“历来烙饼都是越松软越好，为何这饼子却反其道而行之……”

“多次压实岂不是故意弄硬么？这还让人怎么敢下口啃食啊！”

不愧是唐青云，仅凭推测就猜到了制作办法。

直到这时，杨一笑这才开始解释起来，缓缓道：“此饼有个说法，名称叫做杠子头，乃是朕在南云归来之时途经某地，不经意之间发现的一种民间食物。”

“关于它的制作手法，基本上和岳父你推断的不错，只不过，稍微有一点点出入。”

“这饼子并不是多次压实，仅仅只是一次压实而已，它用的是模具器皿，把一团面放入其中，然后，以壮汉之力用一根木杠狠狠的挤压。”

杨一笑说着抬起两只手，冲着众人比划了一下某种轮廓，继续解说道：“这么大的一团面，压成如此小的一个饼，等到完全压制结实之后，不是放在锅里烙而是放进炉子烤。”

“所以它不是烙饼，而是一种烤饼。”

“不但不松软，反而硬的像石头。”

“当地百姓把它称为杠子头，朕感觉这个称呼确实很贴切，仅从名字就能听出来，这玩意硬的如同杠子。”

说到此处之时，杨一笑顺手拿个饼子敲向小铁锅，顿时一阵咣咣作响的声音，让众人见识杠子头的坚硬。

众人都是精明之辈，很快琢磨出一些眉目，不由道：“难怪陛下刚才会说，这东西直接吃会嘣掉牙……”