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第74章 野鸡边炉（第1页）

打边炉，其实就是火锅在粤省的叫法，在粤省待久的人习惯把清汤锅底的火锅叫打边炉，有麻辣锅底的才叫火锅。

刘海知道晚上有野鸡吃，中午也是随便对付了两口，当然旺财也跟着应付了一大碗面条。

吃完午饭，刘海通过群信息，知道群里的兄弟都在外面跑车。

徐老大在群里留言，今晚吃野鸡，不知道什么情况的老陈和程晨，纷纷留言说即使今天不跑车，也要赶回来吃野鸡。

休息片刻后，刘海先把今早专门留下的番茄和辣椒放到车上，然后牵着旺财，前往菜市场买菜。

刘海前两天还感觉不跑车有点无聊，会使人懒惰，但今天刘海感觉不跑车的日子真爽，美味不会因为自己的跑车而耽误。

刘海感觉心情特爽的原因是老申又抢到个长途单，保险杠上的洞不影响开车，老申也没修理，上午起床就开始抢单，本意是在附近跑一跑，但看到长途订单，还是忍不住抢了下，能赶上今晚的野鸡边炉有点困难。

在羊城菜市场买菜，有一点好处，无论你买多少，即使买一个，摊主老板也会卖给你，有些削皮的蔬菜，只要顾客有要求，摊主老板也会帮顾客削皮。

刘海和徐老大通过电话，晚上的菜由挨着市场近的刘海买，他要看店出来也不方便。

刘海首先来到干货区，在老冯的电话指导下，刘海在摊主老板那里买了一点白术、黄芪、西洋参、当归、枸杞，煲一只鸡的量；然后在冷冻区买了肥牛和各种各样的肉丸...刘海出菜市场的时候，两只手掂的都是菜，旺财的狗绳都要系在手腕上。

徐老大看到刘海的车停在徐老大的店外，走出来看着车上一堆的菜品，笑着对刘海说：“胖子，我已经把野鸡杀好，剩下的事就交给你来，家里的厨具我都搬过来了。”

男人有时候就是这样，话到就行，刘海也没说什么，和老大聊会天，又看了会儿别人打麻将，就钻进狭小的厨房开始一顿噼里啪啦的操作。

野鸡剁块，焯水去除血水，然后另起炉灶鸡块、生姜和炖鸡的药材放进大铁锅中，添加大量开水，大火煮几分钟，然后转小火慢炖。

刘海知道野鸡肉比较紧实，需要炖得久一点，所以提前把野鸡汤炖上，至于其他的材料，清洗一遍就可以。

忙完炖汤的工作，刘海也清闲下来，看着时间才下午三点多，待在徐老大店里又无聊起来，而此时小谢跑了两三个订单后，也进了徐老大的店里。

看着没有继续跑车的小谢，刘海和徐老大都没说什么，只是问了下今天跑的怎么样。

小谢也笑着说，为了吃野鸡，跑了三个小订单就过来等待着晚上的边炉。

三人抽烟闲聊一会儿后，小谢开始组织人手打麻将。

可惜的徐老大要看店，刘海没兴趣，于是小谢喊着店里看打麻将的人又组织了一桌麻将。

刘海看着又开台的人，却在里面发现一个熟悉的年轻人，就是老大试营业时和中年男人吵架的那个人，而今天中年男人却没有在店里。

等待美味总是漫长，闻着野鸡汤香味的刘海实在受不了只能闻不能吃的等待，于是打开平台软件，专门抢近距离的订单。

可惜事与愿违，刘海抢了好久都没抢到订单，只能闻着香味等到程晨的回来。

于是无聊的人又多了一个，不过刘海可以不用清洗蔬菜，站在水池旁看着程晨指指点点，而小谢则安稳的打着麻将。

天色暗淡，该回来的人都已经回来，打麻将的也散了场，小谢笑呵呵的说赢钱了，比今天跑车挣钱多。

士多店的屋檐下，一张大折叠桌，桌子上放着电磁炉，四周放着七把塑料板凳，除了老申距离遥远赶不回来，群里面的兄弟和家属全部到齐。

刘海把炖了四个小时的野鸡汤倒进电磁锅里，笑着对大家说：“野鸡边炉开始，先尝尝我炖的野鸡汤。”

嫂子、弟妹异口同声的说谢谢，而兄弟们笑着端起酒杯，不喝酒的程晨举起手机，把热气腾腾、欢声笑语的场面录个视频，发送到群里面。

刘海喝着炖了四个小时的野鸡汤，味道鲜美，嘴里说着好喝，又装了一碗。

大家本想留点汤底用来煮其它东西，可禁不住七人的第二碗，汤见了底，野鸡肉倒是留下不少，只能添加热水烫其它菜。