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而蔬菜应该是取的整株白菜里边最为鲜嫩的白菜心,先是过水处理。
然后用高汤蒸煮。
虽然已经熟透,可是白菜还有一种特有的劲道,一口咬下还带着浓郁的高汤味道,当真不错。
很有创意。
很巧妙的配合。
不过这汤是如何做的看起来这么清澈啊。”
听到李问道的点评,送菜之人不禁有些震惊了,很难想到一个人仅仅是喝了一口汤,吃了一口菜。
就把这汤的主要材料和大致做法说了出来。
这样的人,他在仙灵阁工作了这么多年可是第一次见到。
难怪阁主对于这位李公子如此看重。
就凭借这个舌头,起码就是吃过不少美食,要不然不可能如此敏锐。
而这样的人一定是非富即贵,要不然,穷苦人家温饱都是问题,又怎么可能如此了解美食?随后又赶紧开口回到。
“李公子真是高人啊!
居然仅仅是喝了一口,吃了一口菜就能把这道菜猜出来个大概,小的想来就是寻常饕中老餮都没有李公子如此的能力吧?这真是让小的佩服的五体投地啊!”
“哈哈,小哥说笑了,在下也不过是吃的美食种类多一些罢了,还有就是对吃的有些研究,所以能猜出个大概来。
不过具体做法还是要让小哥来介绍啊。”
送菜小哥还没来的及回答,就听苏歆雨说到。
“李公子这哪里是有一点研究啊,简直就是个美食大师啊。
不过也是,小哥还是快点来介绍一下这道汤吧。”
苏歆雨之前虽然也见识过了李问道对于美食的研究。
只不过那时候李问道只是做了一道“蝶萝迷香果”
,只能说是李问道的手艺不错。
不过刚刚李问道的表现却是又让苏歆雨震惊了一把。
这不仅仅是手艺好就能形容的了,李问道这舌头真的是太可怕了。
是的,就是可怕,仅仅是尝了一下就能吃出来这么多信息。
果然不愧是饕中老餮之称啊!
随后送菜小哥就开口说道,
“好,这就由小的来为二位介绍一下这道汤。
说是汤或者是菜其实都可以。
这道菜叫做开水白菜。
是由我仙灵阁的一位川菜大师做的。
自古川蜀之地就有蜀道难,难于上青天之说。
虽然奔赴川蜀极为困难,不过到了川蜀之地以后就会发现之前的付出都是值得的。
川蜀不仅多美人,美食也是十分之多,不过在大多数人的认知里川蜀没事多为麻辣之属。
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