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进入腊月以来,天一天比一天冷。
在室外还好一些,室内冷得让人坐不住。
北方的冬天会点炉子,会烧暖气,屋里是暖和的。
而睡觉的屋里还会盘炕,睡觉的时候也是暖的。
南边没有北边冷,没人点炉子,可室内湿冷。
大概唯一的好处就是温度没那么低,地上不会结冰,天上也不会飘雪。
一直到了腊月初十,码头都是通航的,他们家的生意也可以正常做着。
这要是在北方,湖面上结了冰,就不能通航了,他们家的生意自然也没法做。
如今豆沙的做法已经被人研究出来,豆沙饼的销量没从前好了,不过,罗蒹葭手艺好,做的好吃,所以还是有很多稳定的顾客的。
一日赚个三百多文,也不算少了。
眼见着就要过年了,估计女主差不多也出现在褚威冷身边了吧,距离她跟褚威冷和离也没几日了。
罗蒹葭数了数银子,加上上次侯府公子第二次订单的钱,一百一十多两。
这些银子够她做很多事情了。
赵氏和褚老大对她不差,以后怕是也没什么机会在接触了,她打算趁着和离前,多给他们做些好吃的回报他们。
后半晌卖完吃食,罗蒹葭去镇上割了些肉,肥瘦相间,又买了一些莲藕和香菇。
回去之后,把肉馅儿剁碎,又把莲藕和香菇也剁碎,加到肉里面。
肉里加调料,盐糖五香粉等等,以及葱姜。
搅拌之前,里面加一些水,再加一个鸡蛋。
最后,把这些馅料沿着一个方向不停的搅拌,直到搅拌到肉比较粘稠。
其实里面可以加淀粉,可惜罗蒹葭没找到卖淀粉的地方,只能这样做了。
等把肉馅搅拌好了,罗蒹葭把肉分成四份,每一份都团成圆球状。
锅里烧油,慢慢地往丸子下到里面去。
等丸子炸好了,捞出来。
另起一个锅,里面放油、葱姜、调料,放刚刚炸好的丸子,加水,慢慢煮。
最后,收汁儿,把四个大丸子盛出来,上面撒一些葱花。
这样,一道四喜丸子就做好了。
这道四喜丸子放了很多肉,莲藕和香菇都像是配菜,最主要的还是肉。
还没吃,光是问问味道、看看色泽,就让人馋得流口水了。
虽说如今家里的钱多了,可赵氏和褚老大也没那么爱花钱,还是跟从前差不多,顶多他们不是半个月才能吃一次肉,而是隔三差五就能吃上一回。
但像今日这般这么多肉,还是头一回。
“这就是四喜丸子吗?”
赵氏盯着盘子问道。
罗蒹葭点了点头,道“对。”
“从前只听人说过,还从来没见过,没想到它长这个样子啊。”
赵氏咽了咽口水说道。
褚老大看了眼盘子,也道“小时候就听家里老辈讲,有钱人家过年吃得好,肉管饱,丸子都是肉做的。
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