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明明很累很困,但就是睡不着,翻来覆去几次,我干脆穿好衣服,然后走到办公桌边坐下。
打开抽屉,拿出那份我和苏伊人制定的发展规划,看了起来。
翻阅的同时,我不断琢磨,反复推敲每个环节,加以修缮……
一个小时后。
我拿起公文包下楼。
怕被苏伊人看到,我不敢去车间喊人,偷偷拿出二号冷库的钥匙。
打开冷库门,盯着寒烟缭绕的冷气,随后,披着一件呢子大衣冲进冷库,开始搬产品。
冻虾仁,我拿了三件。
五香卷五箱,八爪鱼五箱,羊肉卷三箱。
这四款产品,目前库存都有五百箱,是这些天生产出来的。
除了狗虾,需要剥虾壳,工序比较麻烦之外,其余几款产品的工序倒也不难。
比如八爪鱼,小八爪焯一遍水,已经有七分熟了,然后捞出沥干,再放进提前调好的酱料里面,腌制个半小时左右。
然后就可以直接连料带汤汁,一起装袋真空加包装。
五香卷的程序麻烦点,切料、包制……一天十个人,勉强能包个五六千条左右。
按照每包五条规格,也就是1000包左右。
至于羊肉卷,工序更简单。
把羊肉改改刀,然后就可以卷起来,放进模具里面急冻定型。
之前选这款产品的原料,杨江是建议我用冷冻生肉,这样不仅价格便宜,货源也容易找。
但我没同意。
既然要做,那就要把质量做到极致。
况且,跟屠宰场那边给出的价格相比,冷冻生肉和鲜肉相差两块钱。
两块钱多吗?
确实很多。
按照当前每天用量,如果全都用冷冻生肉,我一天就可以节省三四千块钱左右。
一个月十几万,一年百万……
算起来很吓人。
换做是以前,我肯定选择冷冻肉,毕竟能捞就先捞。
谁会跟钱过不去啊?
可现在,我是把这家工厂当成事业在做。
既然是做事业,那么,我就该认真对待每一款产品,严格保证它的卫生和质量,以及口感。
如果连这些都做不到,那做出来的产品,绝对走不远。
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