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第98章(第2页)

和齐鸣聊完,伊凡又给彦颜发了一条消息,“晓虎拍摄的事不用刻意拍他,也不用给报酬,顺其自然的拍就好了。”

早上家里吃的早餐是豆浆油条,小胖师傅从村里收了一个老石磨回来,认认真真刷洗干净。

黄豆从磨心放进去,胖师傅用手摇着石磨转圈,浓稠的豆浆顺着石磨流入下面的一只桶里。

晓虎像是看到什么不得了的事,蹬着小短腿几步跨到石磨前边,非要自己试试推那个石磨。

胖师傅往旁边一让,“来,给你试试,握住这里,转圈。”

这石磨是个小水磨,平时也就是用来拉豆腐汁和煎饼糊子的,大人一只手就能推动,晓虎力气大,推起来也不费劲。

就是个头矮,踮起脚才能够到桌上的石磨。

胖师傅搬张小凳子给他踩着,“你自己玩吧。”

石磨磨出来的豆浆香稠细腻,小胖师傅用滤网过滤了一下豆渣,放到火上烧开,里边加两块□□糖,清香满屋。

《食色》团队今天要来拍四喜丸子,一进院里就看到晓虎踩着小板凳在推石磨。

小孩子今天穿得很时尚,大红的狐狸毛羽绒服,配大绿的运动裤,脚上踩一双翻毛小靴子,再加上他那头火红的爆炸头,简直就是时尚本尚。

而他在一本正经拉石磨,古老和现代,传统和时尚的视觉冲击很大。

摄影师赶紧架起机器架起来,拍了晓虎一会儿。

晓虎笑眯眯地抬起头,“拍我要给钱哟!”

《食色》这个点来,就跟掐着点来吃早点的似的。

一人一大碗香浓的豆浆,油条也是自己家炸的,外皮香脆,里面的面软软糯糯的。

江萍怕他们不够吃,又给加了两张肉饼,一人加了一个溏心卤蛋。

《食色》的拍摄讲究生活化,这一幕都被旁边的摄影机记录下来了。

四喜丸子的制作不像腊肉和佛跳墙那么耗时,便没有必要搭摄影棚子,三脚架上架好摄像机,摄影师调好角度,对伊凡说,“可以开始了。”

她抬起头,对着摄像机笑了一下,笑得眼睫弯弯的,“那我开始咯。”

“四喜丸子属于鲁菜系,也是中国经典的传统名菜之一,由四个色香味俱佳的大肉丸组成,寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事,所以叫做四喜丸子。”

做四喜丸子选用的是三肥七瘦的后腿肉,伊凡将肉没入清水中洗净后,用厨房纸吸干水分。

她从刀架上抽出一把泛着银光的菜刀,先是把肉切成小肉丁,再将肉丁剁成带着点颗粒状的肉馅。

她手里的刀好像很锋利似的,感觉她剁肉馅的动作似乎很轻松。

肉馅剁好,擀到一边的大盆里。

伊凡抬起头,对着镜头说,“肉馅里要放姜去腥提味,那我们在做的时候尽量的放姜泥,这样在吃肉丸的时候既有姜的风味,又不会嚼到大粒的生姜。”

说话间,只见她的眼睛还盯着镜头,手里的生姜横竖几刀下去,就变成了碎碎的姜末,然后用刀背轻轻一拍。

像是变了一个魔术一般,案板上的生姜瞬间碎成绒绒的姜末。

把一件事情做到极致,呈现出带来的效果就是这般出神入化,再加上她本身长得好看,这一系列演绎看上去是又美又飒。

在伊凡动刀的时候,胖师傅也在一边暗中观察,最后得出结论,自己再干八辈子也不一定有这个功力。

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