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第48章 妙用豆腐渣（第4页）

但雪莲还是会有许多的不适，思念、牵挂在心中难以宣泄。

尤其是姜家小二房越是和睦，雪莲越是纠心。

这段时日的份外忙碌，使得雪莲在避暑山庄养出的肉膘迅速的掉了下去，婴儿肥也没了踪影，忙碌能使人暂且忘怀，可是总有夜深人静的时候。

这一日，雪莲带了竹心和陆大郎，趁午饭前，更是趁工人的饭点各处人少，到西塘的河边察看鸭子的生长情况。

查看是托辞，想要宣泄是真。

待视察了一圈，雪莲见河边只木房里有人值守，便将竹心和陆大郎留在木房里，让这二人仔细问过鸭子养殖的日常情况。

而她只身走到最东边的芦苇荡中，坐在岩石上，望着远处，任泪水肆意流下，想念只能化为无奈的忧伤。

雪莲狠狠的发泄了一通，待哭够了擦干眼泪，她又坐了一会儿，稳定了情绪后，才寻了竹心兄妹二人家去。

竹心同哥哥都看到二娘子哭红的眼睛，但却没有多问，回家以后也只说二娘子被沙子眯了眼睛搪塞了过去。

雪莲见竹心如此体贴，此后对待她更是不同于旁人。

雪莲回到家里就没有时间伤春悲秋，家里头许多的活计要她操心。

头几日切好的豆腐块发酵完成，雪莲将制作豆腐乳的工作交给钱师傅夫妻，当着二人的面现场操作，准备好配料，白酒、茱萸、芥菜根、盐、白糖、海鲜味精、植物油。

因着没有辣椒，只能用茱萸、芥菜根和胡椒粉的辣味代替。

茱萸、芥菜根和胡椒粉磨成粉末状装入大碗中，将烧至八分热的油倒进碗内，放凉备用。

发酵好的豆腐块在白酒中过一下，再放进拌匀的盐、白糖、海鲜味精、鲜味汁中打个滚，最后裹上辣味油、芝麻放入罐子、坛子里密封三十天左右就可以食用。

因着雪莲说要多做，将家中囤的上千个酒坛子装满为止。

钱氏夫妻就借用了西塘帮厨的人手，每日上午早饭过后空闲的时间帮忙做豆腐，午饭过后再借人过来切小豆腐块，装笼屉里沥干水份。

做好的新鲜豆腐会留出给工人们加菜，再给二房、老宅，几位族内长辈家中也送上几块。

第二日下午，继续借人将切好的小豆腐块摆到藤箱内的稻草上。