鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 落衣破玉上（第3页）

等我洗漱完毕，萧梓言才发了张图片过来。

——玛雅！

幸好她发朋友圈不多，找到一张2014年的，手都翻断了！

我赶紧打开了看，是一碟嫩白色的菜品，附言想念当年“如流”

的“落衣破玉”

，别处找不到的一道菜。

我虎躯一震，好家伙，是来从善的手笔。

“落衣破玉”

，从尚宛那里说出来，感觉诗意又性……感性，可一想到是来从善想出来的名字，怎么就透着一股中老年猥琐男的味道？

先不想这些，我放大了图片看，不确定这是什么，赶紧去书房找如流的菜谱，那是来从善留给我的，里面有如流里每道菜的图片和详细做法。

倒是让我找到了，是道豆腐。

嫩豆腐不能上破壁机，要用桑刀一点一点地切，一块豆腐切成上百薄片，再在垂直方向切上百刀，最后拿文武刀碾，碾成豆腐泥，拌入几只蛋清、鱼胶粉、老鸡汤，入调料，搅拌均匀后再放入方形模具中上锅蒸。

一整张豆腐皮拿浓缩老鸡汤、火腿、干笋、海参和蛭干等浸泡入味，再开小火熬煮，煮到半熟捞出，将蒸成形的嫩豆腐方块放在上面，包好，再放进蒸锅继续隔水蒸。

完工后装盘，冷却，顶部压上花朵。

内里的嫩豆腐在凝固的过程中微微膨胀，拿刀或筷子从顶部稍稍挑开，外层的乳白豆腐皮立即被膨胀力撑开，散落，犹如罗衣脱落，露出里面嫩白如玉的半透明状豆腐，由于搅拌了蛋清和鱼胶，质感弹软，稍一破开，送入口中……

来从善真会玩。

接下来的半天，我都在家里实验这道菜。

可怎么都不能成功，我不知道我爹是如何把握里面那块“玉”

的张力的，我蒸了几块，都觉得绵软无力，做不到刚刚撑着外层豆腐皮的效果，而豆皮呢，也很容易破，破掉的豆皮看上去就像一块破布……

这好让人绝望。

离周五只剩三天了，我觉得，就算哪次在家偶尔做成功了，也不能保证现场就能做好，不对，这里面一定有诀窍，绝不是靠运气，可诀窍是什么呢？

好在明天就要去探视来从善，我决定好好问问他。

作者有话要说　　评论区继续掉落66红包~

小尚她们怎么老把我名字写成“尚婉”

？

作者等她们弄清楚你名字再出来怎么样？

小尚好。

感谢在2020082610:55:00~2020082710:58:13期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出火箭炮的小天使江枫2个；偕谁隐1个；

感谢投出手榴弹的小天使只缘身在此山中吗2个；一叶扁舟、x、x、一葉知秋然然然1个；

感谢投出地雷的小天使择其善者而观之6个；两木帛2个；哈哈、淡水鱼、不逾千里、yanyan、总是很饥饿、站松、嗷呜呼拉呼、ho亮?、逍遥又自在、oha、咖啡一杯、弯仔码头、荣荣、抽刀断水、凌、南窗、哈哈哈?+奇、橘子树、chronos、渺星河lc、杂1个；

感谢灌溉营养液的小天使4254490640瓶；小山小海31瓶；avalonq、北溟有祤20瓶；猫猫的小鱼、不一样的烟火、or10瓶；落日楼台一笛风8瓶；一叶扁舟、还有戏吗?5瓶；嗷呜呼拉呼、iyano、偶然路过、无昵称、小包子1瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！