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第122章 油泼麻辣鱼（第2页）

张大厨摇摇头，“我也试过了，但是它就是没有那个口感腌过的，就很咸很辣，没有这种鲜味了。”

叶娇娇仔细的对着那盘鱼看了看，这不就是后世的油泼麻辣鱼吗？说白了，张大厨就是少一个热油泼呀！

铺完之后就可以激发它的香味鲜味，以及张大厨想要的全身麻辣味。

不过叶娇娇也不可能直接说出来，只能试探性的让张大厨往那方面想。

“要不张大厨，你调个料汁试试，浇个遍应该或许有那种味道！”

张大厨闻言眼中一亮，“好办法，我试试！”

张大厨快速的从水缸里捞了一条鲈鱼，之后就开始清洗，然后按照切菜的方式给始腌制切配料之类的。

之后上锅蒸，然后把辣椒，蒜，花椒，放在小碗里，加上酱盐之类的调味品，搅拌均匀之后，就等着鱼出锅，然后淋上料汁。

叶景庭他们看到张大厨的新菜出锅之后都拿着筷子，迫不及待的开始品尝。

他们四个人分别对着鱼的不同部位开始尝，随后开始点评。

叶景庭，“这次不错啊！

我吃的这一块也麻麻辣辣的。”

叶景承，“我也是，我也是！”

谢庭舟，“确实，比上道菜要入味一点。”

叶娇娇也点点头，张大厨听完四小只的话之后，也拿起筷子尝了一口。

“这个味儿就对了，确实，全身上下都麻麻辣辣的，还有鲜味。

不过我总感觉缺点什么。”

叶娇娇，“不够香！”

张大厨，“对对对，就是不太香。

怎么办呢？”

叶景承，“有什么你放点香油不就好了。”

张大厨也是一个听意见的人，连忙滴了两三滴香油，但是吃起来还是没有那个感觉。

叶娇娇在一旁喃喃自语，其实就是说给张大厨听的。

“要是能把热油直接泼上去，把一整条鱼都淋上，是不是味道更足一点？也够香。”

张大厨眼睛一亮，谢庭舟也在一旁说道。

“那到时候料汁就不用放花椒，辣椒和蒜末了，直接放在上面，热油一泼不就入味了。”

“对呀对呀，我怎么没想到？”

张大厨猛了一拍，脑门也来不及感谢提建议的几个小人，就开始按照刚才的方法尝试做一道新的油泼麻辣鱼了。