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第84章 还是摆摊最靠谱(第2页)

记得早点去排队占位置哟!

在看到田帅发的头条后大家热泪盈眶。

天晓得这两天他们是怎么过的,吃着别的食物,脑海里浮现的全是宋杰的盒饭。

那种食不知味的感觉,比等待高考到来还煎熬。

【白日梦想家:天啦噜!

我的味觉要回来了。

【说曹操,关羽到:今天我就是早退也要去排队买饭,犹豫一秒都是对这两天食不果腹的不尊重。

【和尚洗发用飘柔:赶紧通知老师,免得他们又拖堂。

【……】

宋杰回家后立马淘洗米饭放进蒸饭柜里蒸煮。

清洗干净茄子后一键去皮,一键切成条。

猪肉一键剁成肉沫,梅香咸鱼清洗后一键切丁。

宋杰感叹有这个一键功能真的太轻松。

起锅烧油,下入茄子油炸后捞出控油。

再次起锅烧水,加入油炸过的茄子过一遍水去油,吃起来才不会太油腻。

过水后宋杰把茄子捞出,控出水分后备用。

因为要做的量太多,宋杰直接取出两三个大盆子调配酱汁。

盆子中加入生抽、蚝油、淀粉和少量白糖,加入清水后搅拌均匀。

起锅烧油,油热后加入肉沫炒散,再加入咸鱼丁翻炒出香味,加入蒜末爆香。

加入茄子,倒入调配好的酱汁。

做的分量太多,宋杰没有特大号砂锅可以煲咸鱼茄子煲,只得全部倒进汤桶里焖煮。

处理好咸鱼茄子煲,宋杰开始料理麻婆豆腐。

他取出菜市场豆腐批发店老板送过来的豆腐。

一键把豆腐切成2厘米左右的正方形,倒入开水中,撒入一勺盐,去除豆腥味,让蛋白凝固不易碎。

浸泡出血水的牛肉,一键将牛肉切成牛肉末。

麻婆豆腐是非常出名的川菜,选用牛肉一来是其营养成分丰富,二来给食物增加浓郁的口感,让味道更鲜美。

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