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第二十九章 主菜椰子蟹（第2页）

她说。

“嗯……正确答案是我全都要。”

林夕涵：“？？？”

那你让我挑？

DUANG，DUANG，DUANG……

许乐一扭身子，躲开了林夕涵的大长腿，跑过去把捆扎好的椰子蟹抱了过来。

还是觉得很丑……林夕涵心里头在吐槽。

料理椰子蟹的过程，她完全没打算帮忙了……

虽然清蒸石斑鱼的时候，她也是在旁边看着。

可是不一样！

清蒸石斑鱼的时候，她想帮忙来着，可惜许乐动作太快，她没来得及。

许乐手起刀落，将椰子蟹大卸八块。

蟹钳、蟹腿被他分成了一波，而两只手掌并起来那么大的螃蟹躯干，是另一波。

“椰子蟹的节肢和腹部，都蕴含着大量的脂肪。”

“特别是腹部的蟹膏，更是味道鲜美。”

“但是因为它的个头大，所以如果整个吃下去的话，这种鲜美反而会显得腻，过犹不及。”

“所以我们把椰子蟹的躯干上火烧烤，蟹钳和蟹腿，一会上火蒸制。”

一边对着直播间解说，许乐一边在营火堆上面再架起来几块石头，形成一个多孔隙的平面。

他直接将椰子蟹的躯干搁在石头平面上，距离火苗顶端还有十来厘米的样子。

热风向上升腾，顺着石头的缝隙烘烤椰子蟹，细小的脂肪泡沫，顺着缝隙缓缓渗出。

呲拉……呲拉……

滴在火堆上，发出来勾人食指的声响。

同样传出来的，还有一股带着椰子味道的香气。

林夕涵按捺不住地挪了挪屁股。

“多烤一会。”

许乐揶揄道，“椰子蟹肉厚油大，蟹膏肥腻。

烤不透，小心吃多了拉肚子。”

感觉到林夕涵又要用大长腿踢人了，他连忙接着说：

“不过石斑鱼现在的火候正好，可以出锅了。”

揭开覆盖在蒸炉上的石板，大量的蒸汽倾泻而出，形成了一团不小的白色云团。

而紧接着冲出来的，是香茅被烘烤之后，萃取到的那种清澈而浓烈的香气。

这种香气之间，还掺杂着香蒲的清香。

复合型的气味，变得缥缈而不可捉摸。

许乐手底下垫着厚厚的一层茅草，将滚烫的蚌壳从蒸炉中取出。

霎时间，香茅的浓烈、香蒲的清冽，全部被压了下去。