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因今日还要上山采摘鲜花,家中便只留了姜刘氏、陆成家的、周嬷嬷、陶三娘和三个小丫鬟,负责后半夜蒸馏的四个丫鬟,吃了早食,都被雪莲赶去补觉,
从昨天午后开始,到今天清晨,七八个时辰,火不停,酒水不断,火越烧越旺,酒越蒸越快,到早起已经蒸馏出一多半的酒水,200多斤蒸馏酒。
特制的大甄桶,可装入普通酒水五十多斤,去一两的酒头,舍掉酒尾,能出蒸馏酒二十斤左右,而综合后的酒水度数大概在60多度左右。
雪莲取酒按着三段法,酒头作为调味酒,留家里烧鱼时去腥味用,中间所取的部分作为成品酒,酒尾可重新发酵,即“掐头去尾,中间取酒”
。
昨天送来100坛共1000多斤酒,雪莲预计午后能完成蒸馏。
一棵竹子选三节空腔,每节注入八两到一斤蒸馏酒,需要酒水15斤左右,400多斤蒸馏酒,足够注入133棵竹子。
姜员外选派了二十几个壮汉,待午后由陆大郎、三哥两个成手指挥着,很快就能齐活。
而早晨三哥和陆大郎的任务就是负责开路,迎春、雪莲带着荷心姐妹、香字打头的四个丫鬟和那个识字会算术刺绣的丫鬟,背了背篓去后山“辣手摧花”
。
三月里虽阳光柔媚,但豆蔻年华的女孩们皮肤细嫩,为免晒伤皮肤,众人皆戴着帷帽用来遮挡太阳。
更是为了上山方便,换上了轻便的袄裙。
三月的阳光温暖和煦,满山遍野的的山花烂漫,一团团、一簇簇,一朵朵、一枝枝,引的蝴蝶、蜜蜂纷飞忙碌,
一行人如踏青般,不紧不慢的行进在山间小路,路边的野草“疯狂生长”
,呈现出一片欣欣向荣的景象。
众人边走,边采摘路边触手可及的鲜花,知名的不知名的,混合着先放进一个背篓,有香露在倒是给众人普及了制花露的知识。
茉莉、香雪兰、米兰花、文心兰,没想到不起眼的山谷内,竟然也找寻到这些香味扑鼻的花株。
香露摘了这些花的花朵,让众人辨识,于是三三两两结伴,在山间找寻这些香味扑鼻的花朵。
米兰花是不起眼的小黄花,香味最为深厚,散发出怡人的香味,使人身心愉悦。
香雪兰香味浓郁中带着一丝丝甜味,香露指着花朵介绍道:“香雪兰开花后放在卧室中有安眠的作用。”
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文心兰的味道像水果,清香诱人。
而茉莉花则是雪莲最喜欢的花卉,茉莉花不仅能制造香水,还能制作花茶,花香淡雅,沁人心脾,并且是一年四季开花的植物。
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