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第十四章 主厨被难倒无米之炊（第1页）

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主厨：“那位客人什么样貌，多大年纪？”

侍应：“这个……他二十出头的样子，很帅气的一个年轻人，和另外两位女士一起来用餐。”

主厨松了一口气：“不是西方人面孔？”

“不是。”

主厨松了一口气是，对方应该不是米其林的评委。

但……对方提这个要求是……

主厨沉思：“我亲自去见一见他。”

……

侍应上前，在苏明身边低声：“苏先生，我们的主厨想和您谈一谈。”

苏明回头：“哦，可以。”

主厨上前，侍应介绍：“这是皮特先生。”

“这位是苏先生。”

主厨也是这家店的店主皮特上前：“苏先生您好。”

“您好。”

苏明微笑。

皮特：“抱歉苏先生，您要的三道菜，有两道可以做，有一道没办法做。”

苏明挑眉，这个主厨居然可以做这三道菜中的两道？

“哪两道？”

皮特：“香茅牛腱和金蟾烤鸡可以做，贻贝青口没法做。”

苏明点头：“可以，那就要这两道，其他菜色你安排就可以。”

主厨皮特：“十分抱歉，为了表示歉意，我们紫外光决定赠送苏先生顶级VIP会员身份，一旦有最新鲜的贻贝送过来，我会亲自烹饪，等待苏先生前来尝试。”

苏明点头：“客气了。”

主厨走了后，团儿问出了直播间水友都很想知道的问题。

“为什么要点这三道菜啊，为什么老板加主厨皮特要亲自出来道歉？”

苏明微笑：

“很简单，这三道菜都是前几年法卤西本国高端宴会最流行的三道菜。”

“其中金蟾烤鸡材料最简单，但是耗时最长，需要的厨艺水准最高，如果不是米其林级别的厨师是做不出来的。”

“大概就是把鸡不破开腹部，就处理掉内脏，然后从颈部破开鸡皮，剥开鸡皮和鸡的背部，但皮不能掉落，然后往里面塞入香草，用六十度温度烤制三小时以上。”

“这一道菜估计要最后才能吃到。”

团儿点头：“其他两道菜考验的是什么呢？”

苏明：“香茅牛腱，要做的好吃，需要原产西白牙的牛腱肉，而且需要用真正的苏特兰土豆伏特加。”

“我想看看，他们是不是真的从欧洲运来了牛肉类食材。”

西餐餐厅号称从国外进口食材，然后用的其实是本地食材或者垃圾冷冻食材太常见了。

法餐一般不以美味闻名，出名的是吃饭的过程繁复。

所以，光看这家餐厅的评价，根本看不出他们是否正宗，让他们按照他们自己的菜单上菜，也感受不到原汁原味的法餐。

“那……贻贝青口呢？”

苏明乐了：“这道菜最简单，把青口和贻贝丢进锅里，在水里放入香茅直接煮，就行了。”

魔王来了兴趣：“那为什么最简单这道菜，皮特却做不了，还亲自过来道歉？”

“因为，这道菜需要用法卤西西北省沿海出产的青口与意呆利出产的贻贝混煮。”