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第18章 商谈（第2页）

罗致远应承道：“必竭尽全力满足二姐的心愿。”

雪莲因道：“待十月货船出海，也带上松花蛋，那制酒的配件，辛苦致远哥，多督促匠人早日研制出来，我才能早日给你们变美酒。

这酒也是独一无二，自也可以翻洋过海，为咱们多挣银钱。”

雪莲说的俏皮，听的两人也是欢喜。

而姜员外更是越听越是感叹雪莲的奇遇，真想剖开她的小脑袋瓜，看看里面还藏有多少千奇百怪得人心的想法。

雪莲接着说道：“二娘听说致远哥在语言上颇有天赋，建议临行前去往泉州、广州等地的‘蕃学’系统学习下外语，不求精，但求能说个日常口语。

若是能聘请到翻译跟船出海，更是助益良多，对此次贸易利益的最大化更是事半功倍。”

这番建议，姜员外同罗致远自是听进心里去，几人商议后确定，选派有语言天赋的人手先行送去广州学习，因着罗致远还有大用，分身乏术，便捎了口信给他大哥，聘请老师前来教授。

其他人学个杂，他便学个精。

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说完这些，雪莲突然想到更重要的一件事，关于人手，这还是要求助姜员外，于是开口道：“二伯，鸭场建好，最急需的就是擅长养鸭的管事和人手。”

姜员外笃定的说道：“这你只管放心，这件事交给老姜管家，二娘还有什么要求？”

雪莲回道：“一是要养过家禽、家畜，二是既要忠心也要能够守住，三是庄子里的事情都要保密。

我觉得选一家子最好，互相都是牵绊，再许以利益，自是尽心工作。”

姜员外说道：“虽说庄子上的帮闲现在大都签的长契和短契，但家里还是有早年签了死契的家生子，祖辈就跟着太爷们，如今也时有开恩发还身契放出府去，只一些老实的庄嫁人，经历过民不聊生的日子，受苦挨饿被人欺压无人作主，如今即便是开恩发还身契，也有不愿出府的。

这庄子上，有不少家生子，我让姜管家，给你选上几家，你先使着，若是合意，只管留下，若是不合意，再换。”

雪莲自是高兴的应下，又接着问道：“二伯，二娘还想借府上的豆腐师傅使一使。”

二房确实有厨娘会做豆腐，只因老夫人上了年纪，牙口不好，这厨娘除了会做豆腐，更是会做多种豆腐吃食。

姜员外回道：“家里确实有会做豆腐的厨娘，二娘是想吃豆腐还是喝豆浆，等家里做了，就让人送去。

听到这里，雪莲就更加确定，只要自己将几种豆腐的吃食献上，以后不管是养家禽还是家畜都有口粮了。

于是雪莲胸有成竹的对姜员外说到：“二伯，不是二娘贪嘴，而是我有几个关于豆腐的吃食方子，像红方豆腐乳、臭豆腐、豆腐脑、素鸡、素火腿……”

姜员外不解没等雪莲说完就问道：“豆腐乳可是菽乳？这红方是何意？”

雪莲回到：“对，是菽乳，市面上卖的是白腐乳，我要制作的是红腐乳。

只是豆腐乳和臭豆腐，需要蒸馏出高度酒，才能制作。

这红方腐乳也分几种，普通的发酵几个月就能食用，特殊的要加入安桂、清椒和广木香等香料和中药材，再用曲酒浸泡，封坛要半年以上方可食用，一年以上口感和药用价值最佳。”