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第二十四章 兔子（第1页）

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之后的两天围猎，刘煜别的猎物都不着急去猎，只有碰到兔子，总不会放过，任谁也争抢不过他。

完颜光英和众人都弄不清他对兔子的执念为何如此之深。

“皇帝，如此喜欢猎兔，是为何？”

完颜光英在一旁询问，

而他却但笑不语。

待三天的围猎结束，回到皇宫，皇帝命人挑选了几只最肥大的兔子，给冷宫里送了去。

当畏子馨收到几只鲜血淋漓的兔子时，她一时有些哭笑不得，这么原始的材料叫她怎么办呀？

于是，叫了小七，两人对兔子进行了处理，剥了兔皮，去了内脏，斩肉成块，用清水浸泡了足量的时间，去除腥味。

弄了大半日，最后跑到御膳房，要来了胡椒粉、盐等佐料，将兔肉拿佐料进行了腌制。

顺带还要来了干香菇、干榛蘑等配料。

御膳房的人，都知道冷宫里开了小灶，皇上不但不罚，反而还赏了炭火，瞧这番架势，御膳房自当没有不配合的道理。

隔日，畏子馨将处理好的兔肉凉水下锅，不断打去生成的泡沫，水沸后焯水片刻。

倒油，下香料，小火炒出浓郁香味，再放入糖、酱油等再次炒香，这时下入焯水的兔肉，翻炒至兔肉表面色泽红润。

接着烹黄酒少许，便浓香四溢。

小七在一旁闻了这香味，差点流下口水来。

“这便好了吗？”

小七迫不及待的问，

“还早着哪”

畏子馨笑答。

将事先浸泡好香菇、榛蘑，连同浸泡的汤水，一同下入锅内，再加适量的的清水，直到没过兔肉半指高度为宜，大火煮沸。

水沸后保持大火一盏茶时间，再放入盐、白糖等佐料一些，增味。

之后便退了些木炭，保持中小火，炖至兔肉软烂酥香。

这时，汤汁也收浓，半汤半肉的一锅双菇炖兔肉便做好了。

一连做了三锅炖兔肉，才总算用完了所有的兔肉。

冷宫里的众人都闻香而来，望着润泽红嫩的兔肉不禁食指大动，迫不及待的拿起竹箸品尝起来。

正巧，此时金国国王完颜光英来了。

当他从随身带来的包袱里，拎出一截鹿腿，畏子馨不禁抚额哀叹，她这是要从小宫女转变成小厨娘了么？

“这是兔肉？”

完颜光英疑惑，心内有了一个答案呼之欲出。

“这是双菇炖兔肉”

小七代畏子馨回答。

“兔肉，是皇帝赐的？”

完颜光英猜测。

“你怎么会知道？”

小七不解。