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“州桥的南货铺子就有!”
“是吗?那可真是太好了!”
赵合欢当天就去了南货铺子,不去不知道,一去就出不来了。
咸肉、咸鱼、梅干菜、芡实、还有新鲜辣椒、干辣椒等都可以找得到,前世南方常见的食材这里倒是一网打尽了!
戚陌说要来的长辈爱吃鱼脍,赵合欢问了李婆子之后,才知道鱼脍是大胤版的生鱼片。
汴梁城离着海老鼻子远,故这个地方出现的生鱼片都是河鱼。
想着纵横交错的城市“下水道”
都连着汴河,赵合欢可不敢冒险给老人家做生鱼片吃。
李婆子找了城西头鱼行的老李,弄了几条大的花鲢和黑鱼回来。
赵合欢把它们养在了清水里,美其名曰,净化他们的心肺。
无论是李嫂子还是于二娘听了她这些个新鲜的说法都觉得好笑。
赵合欢准备先拿两条鱼试试手艺,看看是做葱油鱼还是麻辣鱼。
面对活蹦乱跳的鱼,赵合欢是真不会了,她对杀鱼、处理鱼真心是有余力而心不足。
于二娘看赵合欢对着鱼小心翼翼的样子,试探着问了句,“要不我来?”
“你不害怕?”
“这怕啥!”
于二娘接过赵合欢手里的刀,问道:“合欢,你是想片鱼片还是剁成块?”
此时拿着刀的于二娘身上闪闪发光,赵合欢快速作出决定,“剁下头和尾巴,身子片成鱼片”
!
听了答案之后,于二娘也就不犹豫了,手起刀落之间,案板之上的鱼已经安详地走了,头和尾巴都完美地保存了下来。
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