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194 第一天的交锋（第3页）

吃的时候，可以加入酱油或者辣椒面。”

脆皮五花肉是一道家常料理，在江夏穿越之前，因为社交平台而突然爆火，其口味，可以说是颠覆了传统的猪肉料理方式。

所以，江夏也把它加入到了这次月飨祭华夏料理研究会那边的菜单中。

“那就要这个。”

茂木敬介指着菜单说道。

很快，各种肉香和菜香就在华夏料理研究会的地方飘了出来，几乎每一个人，在品尝过他们下单的菜品以后，都露出了心满意足的表情。

从今天开始，他们的料理备选菜单中，又多出了一个新的选项，而且，其优先级正在蹭蹭地往上升。

至于江夏那边，则是等到久我这边的客人结束，摆出了淮扬菜中的一些小点心。

比如豆腐卷，黄桥烧饼，三丁包，千层油糕。

客人刚刚在久我的店铺里面享用了主食，如果这个时候江夏也推出主菜，那么两者中间就会形成竞争的局面。

相反，如果推出点心，则会起到相辅相成的效果，绝不止一加一等于二那么简单。

他们的举动，会让客人在心里多一些期待，期待看看之后，江夏和久我的餐厅，又会推出怎么样的组合。

前世，江夏就发现，在一些竞争激烈的小吃或者美食街，如果相互之间都是竞争，那么整条街的客流和热度都会持续走低。

最后，就会因为无人问津，使得美食街上所有的店铺都只能几乎同时倒闭。

但是，在有一些非常火爆的美食街，江夏则是注意到，他们非常讲究合理的搭配。

比如说，在麻辣烫附近，必定有奶茶店。

而在小吃边上，总是有一家正餐餐厅。

并且，所有的店铺之中，相互之间都没有重复的口味，让你走一条街，都能一直保持味道的新鲜感。

如何把竞争变成互利共赢，这才是开店的最高境界。

江夏这一次的这个举动，也是想要把这些只有实际经历才能得到的知识，教给研究会的这些学生们。

这些都是课堂上得不到的经验，但对于以后想要单独经营店铺的他们，非常重要。

与江夏和久我这边的热闹异常不同，幸平创真那边，则是冷清得有些可怕了。

其实不止是创真，其他在中央区的摊位，同样是门可罗雀，少有人问津。

现在，几乎整个来中央区的人，都在自发地向华夏料理店这边靠拢。

人都是有从众心理的。

虽然那只羊早就已经被客人抢购一空，没有了羊肉的香气吸引，但是，看到这么多人往那边走。

接下来的食客，总会在心里思考一下，哇，那边是不是有什么好吃的东西，这一定要去看看啊。

对于吃货而言，拥挤从来不是什么大问题。

怕就怕选的餐厅一个人都没有，那八成是不好吃的餐厅。

“幸平创真！

我早就说过了，如果用分子料理，凭借那些高端的仪器，一定能吸引到客人的，绝不会像现在这样，一个人都没有！”