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刘晓把人都支开了,放开了技能,手法纯熟,先是用瘦肉拌虾做成提味馅。
再配天界银河的仙鱼肉,小黄鱼,小鳗鱼,鲨鱼,青鱼,做为主馅。
剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥。
调进仙界的香米面,搅匀后挤成小圆球,做成丸子,再入温水,汆了一遍。
又以米醋,一刷,去掉表面的腥味。
将姜汁再浸一次,如此反复加工,才能做到味美而不腻。
最后,才下入滚水之中,见滚了三滚,捞出。
刘晓有系统加持,手速快到极点。
不一会,一碗鱼丸,热腾腾地出锅。
他分成两小份,一份给江亦苏,一份给燕雨,再调天界的蘸料酱醋,端了上来。
直到端上这一刻,不仅是江亦苏燕雨二人一愣,就连王叔,也是赫然一呆。
这小子做的真快,就算是自己,三十年的老手,也不敢说,向分钟就现做出一碗鱼丸来。
这小子什么时候,有了这么大的神通?
江亦苏看了一眼,只见鱼丸晶亮犹如古瓷,美而不艳。
漂在汤上,浮沉不下。
好的鱼丸,是不沉碗底的,证明鱼肉质地好。
看了一眼让晓,额头上,汗珠渐起。
她心疼弟弟,拿出面纸,帮他擦拭。
“谢谢姐。”
“谢什么,你这是为了我,才亲自下厨的,要不然,谁能使唤的了你。”
刘晓是自己的弟弟,虽然以前贫穷,可,现在身份已是高贵,不可能会为其他人,亲自做鱼丸的。
刘晓微微一乐,朝江亦苏使了个眼色,意思,王叔在,不要乱说。
正好王叔起身,去收另一桌的钱,刘晓便道:
“姐,我做的比王叔的好吃,不过,等下,不要在王叔面前夸我哟,要夸,就带着王叔夸。”
江亦苏捂嘴笑道:“你这么自信?”
刘晓点头:“当然,我做的,绝对青出于蓝。”
“好,我尝尝。”
之前,刘晓在厨房做鱼丸时,燕雨把先前那碗,分给了江亦苏几个,让她先尝过了。
现在,刘晓又把一大碗,分成两份。
分给了燕雨一小半碗。
刘晓这一碗鱼丸,用的全是天界的食材,那是可以温补凡人体质的。
包括这汤料,对女孩子来说,那也是温经络,补气血的。
江亦苏率先,尝了一颗。
才咬下去,哇,富有弹性,嗯,再一咬,脆而不腻,滑爽可口。
果然是,比王叔的还要好吃一倍。
“好吃,好吃。”
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