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包子捉虫（第2页）

她早上五点的时候开始将昨晚揉的面拿出来，这东西不好保存冷冻会影响发酵，自然发酵还要看温度和老面含菌量的问题，最后的发面的好坏很难控制甚至还会发黄发黑，这也是为什么现在的面食一般都不用老面发酵的原因，加加现成的酵母菌实在是太方便了。

不过张于然一直觉得面食还是传统做法好吃些。

她用的是韭菜粉丝馅料，韭菜这种东西加油少了会有草腥味，说白了加料少了就会有草味还会发涩，加盐的时机和分量也特别重要少了没味多了容易将汁水腌出来，韭菜本身的香味就淡了，加粉丝最大的作用就是吸水和中和韭菜的口感。

张于然觉得这简直是世界上最美妙的搭配了。

张醒听到动静也走了出来，迷迷糊糊地挠着头，“今天这么早啊？”

“嗯，我准备去市里，坐最早的公交车。”

张于然手上动作极快，连包子上的褶子都基本一样多。

“你这是要去卖包子啊？这么远去了不得凉了？”

张醒完全醒过来才看出来张于然这是蒸了多少包子，虽然好吃但也不是这个吃法。

张于然不动声色地在自己要带走的一堆包子上施了术法，暂时保鲜，不过以她的能力最多保持三个小时。

“这些是留在家里吃的，这些是我要带走的。”

她用泡沫箱装了包子说道“你自己吃早饭吧，我得去村头等车。”

“不是，你不是要去卖韭菜吗？”

张醒顶着一个鸡窝头指了指自己老妹。

“我倒是想，就咱们市蔬菜贸易都饱和了，那么多大基地，我不得想点办法？”

这话还真是虚的，他们这儿村子里散落的地是荒了，但大基地多啊，不愁各种种类各种质量的蔬菜水果吃。

“余老师要跟我一起去吗？”

将早饭给张醒端到客厅，张于然抱起泡沫箱说道。

白猫歪着头想了想，最后点了点头，他出来够久了也该去看看剧组那边有没有问题，毕竟他也是收了钱的。

“你怎么给这猫起了这么个名字？”

什么余老师？

“你好好在家工作吧。”

张于然也没回答将箱子卡在腿上单手开了门，这才搬着泡沫箱往外走。

余谷跟着钻出门向上一跃跳到了张于然的肩膀上。

早班车没什么人张于然抱着东西也不突兀，车上只有两三个人，大多数还是要去市中医院看病的老人。

“他们好像看不见你啊。”

张于然看没人说自己怎么把猫给带上来了就知道余老师又故意隐身了。

“嗯，麻烦。”

“对也好。”

张于然见没什么人才放心地把泡沫箱放到自己旁边的空位上。

坐了将近一个多小时的公交这才到了市里，张于然抱着泡沫箱往外走，天有点冷了她缩着脖子按照自己记忆中的方向走。

她要去的是大学城附近的一家老店，这家店还挺有名的以前还上过美食节目，叫做卢氏早点，开了好几家分店了最有名的是各种早餐饼，各种馅料都有，后来发展起来了也做午饭和晚饭，比较有名的是辣子鸡和酱肘子，张于然知道的那么清楚是因为张醒上大学的时候成天点这家的外卖，她来看张醒的时候遇到过随口问了问。

张醒毕业后来市里都会到这边吃饭。

她还记得她哥说他家做大之后东西是越来越不好吃了，以前男人手掌大的肉饼现在只有小姑娘手掌大了，完全没了以前的味道。

这三年大学城变化不大张于然很快就找到了卢氏早点，他们家好像是刚开门现在店里没什么人。

在门口就能闻到淡淡的肉馅香味夹杂着小米粥的香气。