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068酸辣豆腐汤红烧肉（第1页）

做了两道豆腐菜之后春绯看看时间准备做一道汤，春绯准备做一道酸辣豆腐汤。

将豆腐切成长条状焯水后漂洗干净，酸菜和葱也洗干净切碎了。

锅里加油烧热，下入酸菜炒香，再倒入清水烧开，最后放入豆腐条和剁椒煮开。

其实本来应该是放高汤的，可是还是因为她家并没有背着高汤的习惯，所以她想要用高汤煮这道汤都没有办法。

不过春绯她还是在煮开清水的时候放了一点她自己做的鸡粉，当然她这个鸡粉可不是普通的鸡肉做的，她用的是榛鸡。

传说中的天上飞龙地上驴肉的那个飞龙，榛鸡。

末世里的榛鸡倒是不少的，虽然说在末世之前野生榛鸡是保护动物，然而末世之后现存的动物们全都繁衍率变高了，所以榛鸡这样的美味当然也就多了不少，让不少的异能战士垂涎不已。

春绯她就是自己捉了不少榛鸡也从别人那边买了不少然后就做成了鸡粉，因为榛鸡原本就是炖汤最合适的那种野味，所以春绯做了鸡粉以后也能够提高汤的鲜味。

当然春绯加了一小撮的鸡粉之后什么都没放了，只要把汤的鲜味提高上来就不错了。

而且她自己做的鸡粉肯定是比市面上的鸡精味精更加的安全，而且经常吃也没有对身体有危害的。

只是榛粉味道太浓郁，所以她才没有加很多，否则的话就喧宾夺主了不是？

甚至她还有不少的蘑菇粉的，蘑菇粉和榛粉一起的话，都有小鸡炖蘑菇的香味了。

到时候豆腐怎么办？她明明要做的是酸辣豆腐汤，而不是小鸡炖蘑菇汤。

因为有了榛粉的提鲜，豆腐条放进去煮熟了以后春绯加了盐、胡椒粉调味，她并没有再放味精了，毕竟她已经加入了鸡粉提鲜了，味精就不需要放了。

调味好了以后春绯又掐了一小把的香葱回来洗干净切成葱花撒上去，这样这一道酸辣豆腐汤就做好了。

春绯做的两菜一汤还丰富，可是他们家可是有六个人吃饭的，而且春绯、冬青和夏玄都已经觉醒了异能了，他们的饭量就变得很大了，两菜一汤不够吃。

春绯想了想，将豆腐菜都放到一边去就做了点青菜。

蒜炒空心菜，蒜炒红薯叶，还有的就是白灼虾。

春绯这边也经常买到海鲜的，海虾的价格倒是比螃蟹贵了一点，然而春绯需要的量挺大的，所以渔村那边的人直接给她送过来，价格也优惠了不少。

所以春绯家里还有海虾可以吃的，春绯现在做的就是基围虾，她做了一道白灼的。

除了白灼虾之外，春绯还做了一道红烧肉。

五花肉洗干净切块，两厘米左右那么厚的方块，然后生姜也切片了。

在锅里面烧水，清水。

水烧把五花肉放进去的时候加一点料酒，等烧开了以后撇去水面上的浮沫，就可以捞出来了。

将炒锅微微烧热，倒入一点油，然后把冰糖放进去慢慢地煸炒，直到冰糖全部融化，从锅底部往上冒黄色的小泡的时候就可以了。

将五花肉倒入锅里，改中火翻炒五花肉，直到每一块肉都染上糖色。

放入姜片继续翻炒，然后加入酱油翻炒均匀染色，等到颜色充分的均匀了以后就倒入热水。

加入盐、八角，然后盖上盖子烧大火焖煮。

煮至锅里的水慢慢地收汁之后，勾芡，勾芡好了以后翻炒几下就可以出锅整盘了。

晚餐就这么准备好了，干锅煎豆腐、三鲜烧豆腐、清炒空心菜、清炒红薯叶、红烧肉和酸辣豆腐汤这么五菜一汤的，足够他们家人吃了。

等春绯准备好晚餐的时候，外面冬青和夏玄他们也已经把米粉给做好了，春绯将米粉全都放起来。