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第98章 考核与营业(第3页)

这还是后厨的,前台的什么经理服务人员人还没有招呢,林林总总看起来不多,这每个月的支出可不低。

不当家不知柴米油盐贵,得亏这店面是官方的使用权,不然光是每个月所有加在一起的费用,足够洛樱眼前一黑。

前世进了御膳房之后就没缺过钱,甚至没有什么用钱的地方。

晚上自己在列表清单上的一点点算完,她十分的想念自己的前世的各路珍藏。

在洛樱与安爷爷于老店培训小厨师们的时候,老宅四合院每周也会接待两次的私房宴会预订。

除了洛樱本人之外,小厨师们也会轮番过去打下手练手艺。

只不过古法私房宴,目前仍然处于私房菜阶段,除了曾经洛家楼的老故旧客人们,如陶家,再就是影视城从前的客人们。

夏导一家知道可以定宴会之后直接定下来了第一桌,一桌宴席的餐标不同,具体看是小桌,中桌还是大桌,少则四位数,多则五位数。

当然了,肯定是人越多,能够吃的美食也越多。

年前夏晓峰导演,由沈湛主演的电影《征西》如今已经杀青了近半年,定档在国庆节上映。

而沈湛主演的电影在山区的戏份拍完,如今剩下在京城的镜头也不多,奔波拍摄之余,沈湛没事就往还没开业的洛家楼跑。

美其名曰——试菜。

沈湛虽然不是什么食评人,美食家,但口舌相对于普通的食客而言更加挑剔,也算是从食客角度给小厨师们挑毛病了。

就这么回京城之后往洛樱这里跑了一个月,菜没少吃,好在每次经纪人黄玉森也跟过来,体重保持的稳。

而沈湛手机中《荣华之路》a里的菜品图鉴总算是点亮了一半,十六道菜品已经是齐全了八道。

一边带着小厨师们,一边做着私房宴填补店里,洛樱还不断选购着新食材,试着开菜单。

洛家楼老店的那些个老菜自然是都要上的,除了此外,洛樱依旧是打算设置时令菜品。

春夏秋冬,四季之美,四时之宜,什么季节的食材最好,最肥美,咱们就做个限量时令菜系,过时不候。

时间过着过着就到了金秋九月,洛家楼新店彻底装修完成,而小厨师们的培训也成果明显,可以开门营业了。

洛樱在微博上的民以食为天账号发布了一条新微博,还有一段宣传视频。

民以食为天

九九重阳,洛家楼正式营业,恭候光临。

除原有菜单之外,恰逢重阳开满菊花金,九月新增时令限定菜品“蟹酿橙”

,最美不过膏腴香。

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