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第073章 二娘醉酒（第1页）

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酒坊的酒陆续生产出来，工人们加班加点的把葡萄加工完毕，都陆续开始发酵。

秦轩的酒坊现在生产三种酒，红色和微黄的葡萄酒，还有无色的粮食酒，也就是玉液佳酿。

秦轩医用的75%酒精也蒸馏出来，是通过两次蒸馏白酒后才得到了想要的酒精，经过两次蒸馏后的白酒，酒精度可以达到九十五度左右。

秦轩试着点燃酒精，燃烧后基本没有什么水份留下，秦轩把两次蒸馏后的酒勾兑蒸馏水，终于制作出了医用酒精。

医用酒精保存也麻烦，唐朝不象秦轩的前世，用象皮塞就可以，这个时代可没有橡胶的。

好在秦轩有储存空间，医用酒精都勾兑到百分之七十五左右，装入两斤的瓷瓶，软木塞封口，直接收入储存空间里就ok了。

虽然储物空间里有复制的酒精，但是秦轩还是要通过试验，看看自己能否制造出来医用的酒精。

秦轩不想老是依靠空间，毕竟只有有了东西，空间才能复制出来，所以，秦轩必须要掌握制备这些东西的技术才行。

用蒲桃酿造的酒比较麻烦，榨汁前所有的蒲桃梗全部去除，防止葡萄酒口感涩。

榨取后的蒲桃汁后放入蒸馏锅中，加热至大概也就是七十多度，不用烧开，等蒲桃汁澄清，把上面的清液倒入发酵缸里。

发酵缸一定要消毒好，可以用点燃的硫磺薰八个小时左右。

把倒进发酵缸里的蒲桃汁加曲搅匀，封口，放置在二十五度左右的房间里发酵一周后，酒精度数大概可以达到五度左右。

把发酵好的蒲桃酒汁倒入大橡木桶中，用白酒勾兑到二十多度，在加入砂糖，根据口味，每百斤加十到二十斤糖，搅匀，封口放入酒窖。

两个月后，在换桶一次。

需要出售的蒲桃酒，过滤后装入小坛，连坛子在热水中蒸十分钟即可出售了，这就是美味的葡萄酒了。

不喜欢葡萄酒的酸味，可以适当加些蜂蜜饮用，这样葡萄酒口感就没有那么酸了。

秦轩这次试验了加入糖十斤、二十斤、三十斤三种，等两个月后，在看那种口味好，以后就选则一种就可。

这些葡萄酒秦轩暂时不出售的，就在大橡木桶中窖藏，时间越久，葡萄酒就会越醇。

另一种马奶蒲桃酒，就是加曲后，发酵，加的曲数量也不一样，一周后，将发酵好的葡萄汁倒入蒸馏锅中蒸馏。

蒸馏出来的葡萄酒冷凉后，装入消毒的大橡木桶中密封窖藏，三年以后在出窖出售，美酒都是储存越久越香醇，这个可是黄色的威士忌。

秦轩通过这段时间的观察，然后把红葡萄酒加曲和勾兑的方法，教给了季东子，并且将季东子升职为蒸馏车间的主管。

秦轩把白酒的酿制勾兑交给刘二狗，威士忌交给胡三，平时三个人一起干蒸馏的事情，每天保证有两个人在就可以了，三个人轮流休息，最少始终保持有两个人在岗。

季东子这个小伙子太老实了，每天只是埋头干活，话很少，秦轩就是看中了东子的这一点，才放心的把蒸馏房交给他管理。

秦轩让季东子负责主管蒸馏房，他们每次勾兑加曲都是一个人在发酵间进行，不允许另外的人进入。

葡萄酒和粮食酒的加曲也不在一个房，三个人各管一面，就算有泄露，也只是其中的一个环节，在可控制的范围之内。

在说三个人是秦轩买来的人，就是给他们个胆子也不敢泄露，卖身契在秦轩这里，如果不听话，秦轩是可以使用家法的，这个在唐朝是不触犯法律的。

当然，就算他们泄露了这些秘密，秦轩也不可能去毒打他们，秦轩是文明人，不能干这样的事情，交给官府去处理就ok了。