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第104章(第4页)

周锦渊道。

旁听生立刻闭嘴了,刚才正在编排老师的厨艺呢……老老实实走到前头站着了。

说起来,他和老师年纪还差不多大,愣是被训得服服帖帖。

“那我们接着来看——谁能告诉我,以病人的诊查结果,这该如何辨证?”

周锦渊问道。

小青龙班上的学霸还是很多的,立刻就有人举手答道:“肺脾虚!”

“正确。

那么再接着论食,健脾益气补肺,可以用人参汤、五味子汤等,针对不同的侧重点,还可以做别的药膳,比如若是痰浊壅肺明显,还可以做我们今天要示范的,柚子鸡肉汤。”

周锦渊说道。

台下立刻就有人噫了起来,这中医大也有《药膳学》之类的课啊,或者有平时也爱研究食物的,他们是知道的,柚子鸡肉汤,味道是苦苦涩涩哒!

果不其然,魔鬼还是魔鬼啊……

“另外,我还准备了一些糯米,这道姜汁牛肺糯米饭,也是补肺虚的。”

牛肉甘温,可以补气健脾,糯米也是补虚健脾,姜汁更不用说,散寒除痰开胃气。

在大家心目中,这道菜比起柚子鸡汤还是正常多了的。

周锦渊哪知道学生们在哀怨他可能要做黑暗药膳了,吩咐被罚站的旁听生把柚子剥了,“柚子肉剥干净一点,不然很苦的。”

旁听生暗自腹诽,剥得再干净,多少也会带一点点。

柚子的白瓤、内皮和种子都是苦的。

更重要的是,就算你剥干净了,柚子肉煮完也是发苦……

“皮也洗洗好,外皮刨了,回头我做成柚子皮糖。”

周锦渊指挥学生们把食材处理完毕了。

牛肺是洗干净了的,切块后先焯一焯,去了血水,加上适量糯米一起,文火焖煮,姜汁则等到快熟时再和调料一起加进去。

因为考虑到学生多,周锦渊煮得还不少,饶是如此,到时估计一人也就几口。

柚子鸡汤原料是周锦渊特意让邵静静去买的小母鸡,为免太油,去了不少皮,抹上适量料酒。

洗干净的柚子肉和姜片、葱、蜜枣等,塞到鸡肚里。

再加点清水,隔水蒸。

一边饭一边鸡煲的各自蒸煮着,周锦渊就趁这个时间,再给大家详细讲一讲食疗,又是经典的大段背书,“无论《素问》《黄帝内经》《灵枢》《伤寒论》金匮要略》等经典著作里,都提到食养食疗的作用,很多药,既是药物也是食物。

平时重视饮食调节,还能预防疾病……”

他还点了几个同学,从他们的体质论食,什么样的体质应该吃什么样的食物。

即使是吃,也要注意辨证后选择食材。

“老师,那你平时都煮什么给助教吃?会经常叫他到你家吃吗?”

学生甲举手问道。

周锦渊盯着学生甲看。

学生甲一开始还能微笑以对,甚至扫了一眼,发现助教就跟没察觉这边有什么事一样,低头看自己的书,内心狂喊欲盖弥彰。

然而,她被看着看着,就坐立不安了,“呃……”

这个时候周锦渊才缓缓说:“这么好奇啊,那你站起来,给你们助教把一下脉,告诉我他是什么体质,适合吃什么。”

学生甲:“……”

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