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“这……”
两个人上前接过,一股奶味扑鼻而来,毫无疑问这是用奶做的。
“东家,这是牛奶做吧,但是我掌勺这么些年还从未见过这东西。
不知它叫什么?”
老陈不是草原人,但因为煲汤炒菜十分的合巴雅尔的味道,这些年在巴雅尔面前还算得脸。
巴彦则是因为会做草原食物被巴雅尔留在府中的。
他从小喝惯了牛羊奶,所以一闻便知道老陈说错了。
“这不是牛奶做的,应该是羊奶。
牛奶的香味偏甜,而这个奶香中透着一点酸,如果我没有闻错的话,还有一点点几乎可以忽略掉的膻味儿。
东家,这应该是用羊奶做的吧?”
“嗯,不错,是羊奶做的。
今日找你们来,就是想让你们用这奶豆腐做几道吃食。”
巴雅尔又拿了一块奶豆腐出来,一人一块。
“奶豆腐……”
巴彦和老陈面面相觑,眼里藏不住的惊喜。
这种听都没有听说过的东西让他两来做,对厨子来说可太让人欢喜了。
“不知东家想怎么吃这奶豆腐?”
“嗯……”
巴雅尔想了想,先让巴彦切片,然后煎一点,烤一点试试。
“老陈你么,切片蒸一盘,再切一盘裹上面糊炸来试试。
另外弄点碎的和红枣桂圆一起做道甜品。”
先做这些来尝尝看,至于奶茶泡的奶豆腐,他已经吃过,也并不打算用这个法子去卖。
毕竟奶茶这东西也不是家家户户都有,吃个奶豆腐还要额外的买奶买茶,一般人都不会愿意的。
“就这几道,先做!”
巴彦和老陈连忙应了一声,开始生火。
烤奶豆腐和煎奶豆腐是最先做好的,也是最容易做的。
巴彦是个烤肉行家,对火候的掌控极为熟练,奶豆腐块被他烤的刚刚好。
焦而不糊,就是有些黏嘴。
巴雅尔一边嫌烫一边又舍不得吐掉,呲牙咧嘴的吃了一整块,心里美的直冒泡。
太好吃了!
比泡在奶茶里好吃多了!
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