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第11章（第1页）

珍娘取出胖二婶昨儿送来的大碗干面，毫不犹豫地舀出一半来。

骂我扫把星?

扫把星今儿就要好好吃一顿你家的粮!

将面糊细细调好，水加得不多也不少，用筷子搅拌得又均匀又筋道，珍娘这才弯腰，从灶台后头，费力地搬出个黑呼呼的东西来，三条腿上面撑个圆形，中心稍凸。

鏊子。

别看它一付黑不溜秋不起眼的粗模样，要做出好吃的烙馍来，可是缺它不可的。

支起鏊子的三条腿来，珍娘麻利地在底下烧了些柴草，用手摸摸上面差不多烫起来了，用根长筷子飞快地便将打好的面糊抹了上去。

钧哥在旁边洗着菠菜，眼睛却一刻也没离开过珍娘的手。

说实话自从昨儿见了她做玉米锅盔后，钧哥对自己姐姐做饭手艺的看法已有了质的改变。

正文第十二章打理家务

不过眼见她快速却精准，速度与质量齐头并起的将一张张做好的烙馍，整整齐齐地搁进了小竹匾里时，钧哥还是情不自禁发出了感慨：

&ldo;姐!你太棒了!&rdo;

珍娘不出声地笑。

这才到哪儿呀?你姐我的本事你还没摸着皮毛呢!

等着吧，将来会让你大开眼界的!

烙馍讲究的是在鏊子上一抹就成，若是东一下西一下地再打补丁那就不行了，做出来的烙馍有地方厚有地方薄，吃进嘴里就不算绝味了。

烙馍堆出半指高，珍娘满意地直起腰来。

接下来该做汤了。

钧哥早将灶烧热了，珍娘倒水入锅，滚了后放进嫩得出水的菠菜芽儿，摸出个鸡蛋顺着锅沿磕了一下，打进了汤里，用锅铲略搅拌几下，盖上了锅盖。

咕嘟一声。

珍娘回身看了钧哥一眼，唇角抿出不怀好意的弧度：&ldo;口水咽了好几回了吧?&rdo;

钧哥不好意思地挠头：&ldo;姐!&rdo;

语气里竟有了撒娇的意味。

长姐为娘，钧哥其实不过才十二岁的小孩子，撒娇也是很自然的事。

再说，谁看了这样的美食不得咽口水?

珍娘爱怜地拍了拍他的脑袋：&ldo;预备碗筷吧!&rdo;

烙馍配汤的正确打开方式是：将一整张烙馍撕成条状，泡进汤里，但不能久泡，随泡随吃才是上策，不然烙馍泡烂了就不筋道，也不好吃了。

一入汤立刻卷上筷子放进口中，二三张烙馍就能卷完一碗汤。

钧哥呼噜噜吃得头也不抬，唯恐汤冷了，烙馍凉了，稀里哗啦直到将最后一滴汤水沾上烙馍吞进肚子里，方才满意地从碗里抬起头来。

&ldo;呀!姐!&rdo;钧哥这才发现事情坏了：&ldo;忘了给你留一张了!&rdo;

半碗面糊只能做得五六张烙馍，钧哥是长身体的时候，又是个愣头青小子，自然饭量是大的。

珍娘微笑地冲他摆手：&ldo;昨儿还剩下一碗红薯粥，才我已经在锅里热上了!&rdo;

钧哥一下红了眼眶，半天没说出话来。

珍娘装作没看见，自顾自端了碗，后院吃去了。

钧哥原地站了半天没动窝，最后捏紧拳头，跺脚发狠地道：&ldo;姐!你等着!将来总有一天，我要让你过上好日子!&rdo;