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第76章（第2页）

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于是当天晚上，飞龙寨老早就在中间巨大的空地中央燃起了欢庆的松燎。

酉时不到，身为客人的夏云等人便已经坐在了高高架起的客位，高台上龙征武坐在主位上，龙征文居次，剩下的便是夏云乔安月以及沙显仁等在右首一字排开，镖局等人对应在左边遥相远望。

虽说现在正值春夏相交之际，但愈往南走，愈发是只知冬夏不知春秋的地界儿，飞龙寨周边毛竹早就疯长，这样一来倒是便宜了乔安月这个对吃方面要求极高的秉性。

今年刚刚出生的嫩毛竹被人拿刀砍了个缺口，一刀下去整整齐齐，即便是乔安月也跳不出半分刺来。

在一头节疤的地方掏了一个拇指般的小洞，将碎片倒尽，转换成糯米或者香梗米之类的放入竹筒，注入甘甜的澜微涧，用木塞封洞，放在火上烘烤多时，直至竹筒表皮焦黑，小洞不再冒热气才肯罢休。

于是呈现在乔安月面前的成品便只用轻轻剥开熏黑的竹筒，还未入口，毛竹的清香便率先扑鼻而来，里面的糯米焦香慡口‐‐这竹筒饭看成是苗疆境内的特产，别的地界儿不说是竹子少，就是没了这特殊的澜微涧，味道都差了不止一星半点。

乔安月难得的多吃了几口，刚把手上的这一小筒竹筒饭尝了个鲜，剩下的吃食陆陆续续便都搬了上来，让坐在旁边没混过美食界的土鳖夏云大开眼界。

辣椒骨辣而不烈，剔了肉后的猪骨头或是鸡牛羊骨头被看成碎片，捣碎，掺入辣椒粉、盐、花椒、生姜、米酒搅拌过后装坛，出来后的口感鲜苏油滑。

再往边上看去，是用小羊羔倒了汁液的小肠用竹滤滴沥了好几轮，加入少量的羊小胆液和适量盐巴煮沸备用。

取其肠粉肺脏略洗净，切成碎片，与盐、酒香料拌匀，配以紫苏、辣椒、姜蒜酒等作料，入锅后炒至半熟后，再将苦汁倒下锅里与其混杂，然后盖严焖煮片刻，出锅便是苗疆特色的羊瘪汤。

乔安月探出勺子小心翼翼地舀了一勺，鲜香的汁液顺着喉咙往五脏六腑暖去，神色微微有些诧异‐‐这牛羊多吃青糙树叶，林子里多的是野生的中糙药，像这样的做法，竟然让这羊瘪汤多了几分医药的异香，竟是难得的美味。

夏云干脆把整碗的瘪汤一饮而尽，刚刚惬意地把碗搁在竹桌上，烤田鲤便端了上来。

按理说这烤田鲤本应是八、九月的剪禾时节各家戴上糯米饭之类的跑到田里边剪禾把边捉鲤鱼的一道野味，现在用来待客虽然少了些野炊的趣味，却仍然不失它的香气。

烤田鲤被端上桌的时候还保持着野炊时的风味。

小竹子或者小树枝被劈开一端，几尾活鲤鱼夹成一排，外焦里嫩地搁在荷叶上端上台来。

旁边用小盘放着作料，野生蚂蚁菜伴着紫苏、薄荷、姜、蒜、辣椒等香料，夹鱼蘸上辣椒。

夏云还伸长了脖子老远瞧见有苗人正抱着一口锅直接上前来。

正好奇着呢，就看厨子取出鱼胆，放进了一个称有好几种香料的锅里，注入清水，选用激酶质地坚硬的鹅卵石放入火堆中烧红，将&ldo;红石&rdo;投入锅中，那冷水很快便沸腾起来，这鱼不一会儿便熟了‐‐竟是一鱼两做的法子！

&ldo;回神了。

&rdo;乔安月看着夏云这番刘姥姥进大观园的样子忍不住在台下抓住夏云的衣摆把她往回扯，&ldo;这鱼没什么稀奇的，我也会做。

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也不知道是争什么气‐‐或许是身为厨子的行业自觉吧，乔安月再次肯定地点点头：&ldo;而且做得比这个还好。

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夏云摸了摸鼻子，嘟囔了一句：&ldo;我又没吃过怎么知道好不好吃？&rdo;

&ldo;你说什么？&rdo;乔大小姐扬了扬眉，表示自己没听清楚夏云的碎碎念。