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第二章 葱香手抓饼上（第3页）

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“修儿啊，你快说说，这美食到底怎么做？”

宁良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。

宁修见老爹已经被勾起了兴致，心中暗暗得意。

“爹，我们到厨房去说吧。”

父子二人相伴出了内间。

宁家馒头铺是前店后厂的模式。

这样可以保证资源的有效利用，也可以极大的减少开销。

宁修随着老爹来到蒸馒头的厨房，恭敬道：“爹，伊尹他老人家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。

既可以做早餐，也可以当做零嘴小食，最是亲民。”

稍顿了顿，他继续说道：“这做手抓饼最重要的一步就是和面。

儿子给您演示一下。”

说完竟然卷起袖子，从面缸中取了面粉倒在木盆里。

接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里，倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。

紧接着，他把盐水倒入木盆中，把面和成雪花状，晾了盏茶的工夫。

之后他开始揉面团，这也是制作手抓饼最为关键的环节。

手抓饼的口感如何，直接由面团的质量决定。

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ps：此处出现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历会计录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。

这三本书是万历前中后期最为权威的物价参考书，绝对准确。

为了写《奋斗在晚明》，老坤真是查了无数资料，可谓费尽心血。

《寒门首辅》没到万订是老坤的遗憾，希望这本《奋斗在晚明》可以弥补遗憾吧。

是的，老坤又回来了，满血复活！

让我们一起奋斗，一起加油。

寒门国士，挥动你们手中的推荐票吧，狠狠砸过来，让我知道你们一直都在！

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