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第97章（第1页）

谈及这，陆文嫣又强撑起精神，继续忙活手里。

见此，莫轻轻便也不再多说什么。

咸肉浸泡好，烧锅开水，先后将豆腐结和春笋焯过水，以去除豆腥和笋涩味。

至于焯过水的鲜五花和咸肉，则是入锅加葱姜蒜，大火煮开再换小火慢焖。

待到起锅前，才添入春笋和豆腐结即可。

“腌笃鲜，最重要的便是这个‘笃’字，一定得是小火慢焖，付诸工夫，如此出的肉才鲜嫩。

水要没过肉和笋，焖煮时勿盖上锅盖，若有浮油，撇去即可。

记住这几点，熬出的汤汁才实属上品，虽看着清淡澄澈，却不失一个‘鲜’。”

陆文嫣听得认真，口里熟记，念叨有词，莫轻轻见状笑道：“好记性不如烂笔头，我去给你拿纸笔，记下便可。”

“我自己去！”

欢快将她拦住，陆文嫣笑着打趣道，“怎么能让师父如此劳累呢？徒儿去就行。”

莫轻轻一挑眉，倒是听着美滋滋的。

“那……行吧，柜台上有，徒儿快快去。”

两人相视笑一阵，陆文嫣便欢快去到外堂，拿了纸笔，要再折回，无意间，目光却被两道一前一后走出食肆的身影给吸引住。

她蓦地愣怔住。

“萱儿……和苏公子？”

第65章

小火慢煨之下，汤汁翻腾起一层密集珠泡，晶莹莹，透澈亮，似琥珀，此碎彼现，连绵不断，宛若在锅里奏响一支春日舞曲，缓缓淌过耳畔。

溢出的阵阵鲜香，更是痴缠鼻尖，经久不散。

汤之上品，最是讲究“清鲜”

二字。

看似清澈比溪流，尝一口，滋味却极浓醇，鲜得人睁不开眼。

今日这锅，便是汤汁澄澈，肉块红白分明可现，莫轻轻暗道煮得甚好。

恰闻得身后有脚步声及近，她提醒起，“陆姑娘，你来得正好，该往里添春笋和豆腐结了。”

“嗯……哦好！”

陆文嫣赶忙回了神，纸笔暂放一旁，依她所说将最后的食料都入锅，保持小火，继续慢煨。

可再得空，拿起纸笔，半晌间，却又不知该从何落下，满脑子都是方才的情景。

莫轻轻见此，只以为是忘了许多，索性接过来亲自帮着记下。

望着她认真的模样，犹豫过，陆文嫣终还是开了口：“掌柜的，你和萱儿都是我的好友，我希望你们都能开开心心的。”

莫轻轻漫不经心地一笑，“你怎么还多愁善感起来了？”

“我方才……见萱儿和苏公子单独出去了。”

流畅的笔尖倏然一顿，墨水凝成团，在纸上洇开。

但也就这须臾，秀雅的簪花小楷便继续往下蔓延，姑娘的面色也恢复如常。

“嗯。”

听她应声淡淡，陆文嫣不知怎地，竟有些恨铁不成钢，追问道：“你就一点也不担心？”

“担心什么？”