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二更（第2页）

程芫华回头看了眼刘全福，淡淡开口“学着点，以后这叫花鸡都由你来杀。”

刘全福“…………”

？？？

南叔噗嗤一声笑了出来，对着刘全福挤眉弄眼，一脸看好戏的表情。

刘全福垂头丧气“好……”

知道师父是为了他好，所以只能认命学杀鸡。

程芫华继续处理这只鸡，叫花鸡的处理方法和普通鸡不一样。

所以周大发可以帮忙杀鸡，用来做小鸡炖蘑菇，却没办法帮忙杀做叫花鸡的鸡。

程芫华将毛熟练的处理干净后，从鸡的后面，开了个小口子，将内脏取出来，口子开得小，要很顺利取干净，本就是一门手艺。

她一边操作，一边给刘全福讲解。

等到取干净内脏之后，又塞入早就准备好的配料。

系统出品的配方还是很有含金量的，很多老厨子做叫花鸡很怕配料的味道影响这道菜本来的味道，但是按照系统出品的配方，一点也不会影响叫花鸡本来的味道，反而会将本来不好的地方给弥补上。

让味道、口感，都有很大的提升。

程芫华将腹部塞上配料之后，又去厨房将锅里熬着的汤端出来，往鸡的表皮刷一层，又往肚子里面灌了两勺。

旁边，柴火堆里已经烧出了草木灰，程芫华用一片荷叶将鸡给包住，又在荷叶外面，一层层抹上黄泥。

刚开始的时候，她也有些手生，但没一会儿，动作就熟练了起来。

抹上黄泥之后，又裹上两张荷叶，绑起来，埋在草木灰里面，上面的柴火继续烧着。

刘全蓓好奇“荷叶最嫩的时候是五月、六月、七月，为什么是现在做叫花鸡呀？”

要知道，程芫华可是最喜欢按照季节做菜。

取顺应季节的食材，口感更佳。

程芫华闻言，笑着问“你是喜欢在这个季节，围着柴火吃上热气腾腾的叫花鸡，还是大热天吃？”

刘全蓓“……”

好有道理。

那当然是这个季节吃上一只热气腾腾的叫花鸡更好呀！

光是想着，就觉得口水四溢。

程芫华将叫花鸡埋好之后，看了看这个临时搭起来的柴火堆。

还是要做一个专门用来做叫花鸡的地方，周围围起来，免得容易发生事故。

“行了，晚上才能吃，先去准备晚餐吧，待会儿顾客就该来了。”

程芫华说着，站起来，朝着厨房走去。

刘全福等人眼巴巴看着火堆，程芫华处理得很好，这会儿一点味道也没有。

他们的鼻子在空气中嗅了嗅，没闻到味儿，便也都散了，各自去忙碌。

至于后院的叫花鸡，他们都没有忘记，反而时不时去后院看看，看到火要熄灭了，就给添上一把柴火，让后院的火堆时刻保持着燃烧状态，只是火不大。

晚上，八桌客人准时而来。

吴先生拉着一家人，搓了搓手，一脸期待地站在门口排队。

等到他们一行人进去后，他的儿子无奈道“爸，真是搞不懂，你犯得着为了口吃的，跑这么远吗？你自己来就算了，还非要带着我们一起。”

“听我的没错，保准儿让你们吃到顶级美味！

客家那个老头子，向来最好吃，他都眼巴巴馋着的东西，肯定不一般！”