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第028章 萝卜炖兔肉下（第1页）

萝卜红纱兔子肉，是她现在要做的。

煮兔肉的白水开了，滚烫的沸水里面起了很多白色的泡沫和红色的血水，苏因捞起兔肉放进冷水过一遍。

洗锅，空干。

趁灶里大火，放油。

葱姜蒜辣椒壳一并放到锅里，炒出香味。

将焯水的兔子肉倒进去，翻炒。

没有料酒，苏因倒了一点醋，用来去除野味中的膻味。

醋刚放进去，滋啦滋啦的响声伴随着肉的味道，侵袭着人的嗅觉跟听觉。

再放酱油，跟冰糖。

在融化了的冰糖跟酱油的双重作用下，兔子肉变成了好看的糖棕色。

然后放盐，放水。

水量至刚刚没过兔子肉，盖上锅盖，大火煮上五分钟。

完成这一套事，陶京的萝卜也洗好了，正准备削皮被苏因制止了。

“萝卜要吃皮吗？”

陶京不解，除了生吃萝卜，他们很少吃萝卜皮。

“萝卜不吃皮，你还吃什么？”

汪老不是说了，江某某这辈子只说过一句正确的话小萝卜去皮，煞风景！

萝卜去皮吃不仅煞风景，还失营养，更失口感。

不等陶京反应，就从他手上拿走萝卜，一刀分两半，再切滚刀块。

萝卜切好，里锅的米也煮透了。

苏因拿起挂在墙上的筲箕捞米，将后汤罐里的水舀出来，就把锅里的米汤倒进去。

随后把夹生饭倒进锅里，并嘱咐陶京，“焖饭的火小一点，不用明火。”

米饭的香味，被一股浓郁的肉香盖住，野兔子的特有的鲜味慢慢的在火上现形。

苏因打开锅盖，顿时热气冲天，香气冲鼻。

将萝卜倒进去，翻炒两下，放辣椒面。

退火，用小火焖。

隔壁一群年轻人早就闻到了香味，一开始是纯粹的醋跟肉反应之后比较单调的香味。

放了酱料糖后，香味里多了一股咸鲜的甜味，放了萝卜跟辣椒面之后，香味淡了。

可没一会，一股浓郁别样的香味飘进了每个人的鼻尖，勾起了他们的馋虫。

陶京眼巴巴的看着苏因盖上锅盖，深深吸口气，咽了口水，“你这，什么时候可以吃啊？”

“筷子轻松插进萝卜里就可以吃了。”