鸿蒙文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第35章 我们才是烤鸭的原创（第3页）

本来，德聚全的烤鸭师傅的地位就非常高。

而德聚全又以烤鸭为主打。

这烤鸭房就仿佛德聚全后厨里的国中之国！

平日里本就不用怎么甩厨师长。

李更新来了以后，厨师长被李更新力挺之下，地位与人气都很是暴涨了一个基准点。

但烤鸭师傅却对这厨师长依旧不怎么感冒。

听到厨师长的催促后，这烤鸭师傅也只是撇着嘴重重哼了一声之后，一副淡然摸样说道：“这挂炉烤鸭本来就是依靠热力的反射作用来烤制鸭子。

你看看炉里面那一块块果木上燃烧的火苗。

果木的香味咱们先不说。

就这个火苗发出的热力直接定到炉门上壁在射到炉顶。

炉顶被灼热之后，在反射到鸭子身上，这个过程你觉得快又能快到哪里去？多扔点果木进去就能管用是吗？”

被这烤鸭师傅一通抢白之后。

厨师长下意识左右看了看身边的几个厨师。

脸上觉得挂不住的厨师长冷着脸说道：“我难道还不知道挂炉烤鸭不能以火苗直接镣铐是吗？我意思是让你……”

“行了！

我怕了你了还不成吗？鸭子都快好了。

一会就能给李更新送到富贵牡丹厅去，你就给我少说两句成吗？”

这烤鸭师傅说完话之后。

转身冲着烤鸭房里正在半忙处理事务的是两个厨师喊道：“按照李更新师傅安排的盛世牡丹要求把需要准备的食材都在检查一遍！

如果有什么纰漏……哼哼！”

这个烤鸭师傅握着手中的杆子往挂炉的上壁啪啪翘了两下。

这烤炉中传来了一阵闷响后，就听厨师长接着说道：“如果给我弄出什么纰漏。

我就把你们两个小兔崽子挂在烤箱里烘了。”

“不会的师傅，我们已经反复检查了两遍了。

绝对不会出问题的，您就放心吧……”

一个小厨师冲着烤鸭师傅回应一句，低头开始准备起了盛世牡丹需要用到的各种食材。

李更新曾经做出来的盛世牡丹，用在这里倒也恰逢其会，毕竟牡丹是花中之王，是华夏自古以来的国花。

以牡丹为主，再配上绿叶菜造型的枝条和叶子，在盘角处设计一枚印章造型。

这样一盘菜就变成了一幅画。

而李更新又在细节方面做了很多处理，比如牡丹花的形状，李更新就曾经把花瓣设计为7、5、3、1的序列。

即“牡丹”

外层七片、中层五片，里层三片，还有一片鸭肉做花心，一朵“牡丹”

共16片鸭肉组成，配以丝瓜苗做枝叶。

李更新把这个拿到这里来，自然也是在外资代表团面前展示中华！

而这制作盛世牡丹细节的小材料一把部分在李更新的操作台下面，而还有一部分食材则最后由服务员送到李更新手中。

“准别出鸭子了！”